Èske Tamales Gluten gratis?

About Èske Tamales Gluten Free?

Mande si tamale yo san gluten, repons lan se ou ka jwi tamale tante san enkyete sou pwoblèm sante ki gen rapò ak gluten.

Tamales yo se asyèt tradisyonèl ak fouraj bon gou soti nan farin mayi rive nan vyann ak legim oswa kèlkeswa sa ou vle, kouvri ak kale mayi, vapè epi souvan manje ak salsa.

Yon fwa ou konnen engredyan yo ak kijan pou fè tamales, ou ka jwi yo jan ou renmen.

Atik sa a ap ede ou pi byen konprann Tamales epi ba ou kèk resèt pou fè plat sa a tèt ou lakay ou. (Èske Tamales Gluten gratis?)

Ki sa ki Tamales?

Tamale se yon plat inik ke yo rekonèt kòm Mezoamerik, peyi ki genyen ant Amerik di Nò ak Amerik di Sid, ak vèsyon Meksiken yo nan Tamales yo pi popilè. Li se kounye a prezante nan kuizin yo nan anpil kilti Chinwa ak Sid Ameriken ak diferan estil pou kwit manje. Tamales yo se senbòl manje nan lari nan Meksik epi yo parèt tou nan festival espesyal oswa selebrasyon nasyonal yo. (Èske Tamales Gluten gratis?)

Tamales yo te fè soti nan Masa, boure, vlope nan kale mayi oswa fèy bannann, epi yo souvan sèvi ak sòs pikant. Gen kèk engredyan ki ka varye selon chak kilti gastronomik ak preferans manje. (Èske Tamales Gluten gratis?)

Li se plat pi renmen tout moun ak gou atire li yo; Sepandan, anpil moun gen enkyetid sou plat sa a paske yo soufri de entolerans gluten. Se konsa, sa ki gluten ak sa k ap pase si moun sa yo manje li? (Èske Tamales Gluten gratis?)

Ki sa ki Gluten?

Gluten, ki fè pati fanmi pwoteyin, yo jwenn nan grenn tankou ble ak RYE, pi souvan ble.

Pou chak grenn espesifik ki pral pote yon rasin pwoteyin diferan tankou glutenin ak gliadin nan ble, secalin se nan RYE ak hordein se nan lòj.

Lè yo chofe, pwoteyin sa yo fòme yon rezo elastik ki ka bloke gaz, sa ki pèmèt emaye ak kenbe imidite nan pen, pasta ak lòt pwodwi menm jan an. Se poutèt sa, li se souvan itilize kòm yon aditif amelyore teksti ak ogmante imidite pou manje.

Li bay divès benefis nan fonksyon gastronomik epi li kreye anpil manje ak teksti mou, difisil ak grenn.

Anplis benefis sa yo, gluten gen efè segondè sou sante moun ki gen maladi selyak, sansiblite gluten oswa alèji ble. (Èske Tamales Gluten gratis?)

Efè segondè nan entolerans Gluten

Lè kò a pa tolere gluten, ou ka fè eksperyans kèk nan sentòm sa yo:

• Dyare, vant fè mal, doulè nan vant, konstipasyon, pwoblèm dijestif
• Gratèl, ekzema, dèrmatoz
• Konfizyon, fatig, enkyetid, letaji, depresyon, mank de konsantrasyon, difisil pou di
• Pèdi pwa, defisi eleman nitritif, fonksyon iminitè ki gen pwoblèm, osteyopowoz, maltèt, anemi (Èske Tamales Gluten gratis?)

Kijan Pou Fè Tamales San Gluten

Ou ka manje tamales konplètman san gluten, epi ou bezwen konnen engredyan egzak yo pou asire w ke yo pa gluten-gratis.

Mwen pral ba ou enstriksyon detaye jis anba a ede ou jwi sa yo tamale tante san enkyete sou pwoblèm sante gluten. Ann swiv.

Pou sèvi tamal san gluten, ou bezwen kreye Masa gratis-gluten, Garni gratis-gluten, ak sòs gratis-gluten. (Èske Tamales Gluten gratis?)

Masa san gluten

Masa fèt pa melanje farin mayi ak dlo, grès kochon ak epis santi bon jiskaske yon poud mou fòme. Masa Harina, an patikilye, se yon pwodwi farin mayi popilè yo itilize pou fè tamales. Sèvi ak grès kochon lè kreye Masa pa fè li twò sèk oswa kolan.

Ou ka fè referans a kèk masa gluten-gratis pou tamales, tankou Maseca Masa ki gen anpil grès oswa Gold Mine Yellow Corn Masa Harina sou molooco.com.

Masa a pral tounen yon keratin epè lè melanje ak dlo tyèd oswa bouyon epi li pral kenbe fòm li lè yo ajoute nan kale mayi a. Ou ka jwenn pwodwi tab san gluten nan magazen an detay oswa sou molooco. Sonje tcheke etikèt la pou asire w li san gluten. (Èske Tamales Gluten gratis?)

Amalgam san Gluten

Konpozisyon fouraj tamal yo pral diferan de rejyon an nan rejyon an, sa ap pote karakteristik kiltirèl inik nan chak rejyon epi kreye yon inovasyon pou gou. Pifò tamal yo boure ak vyann pikant dousman kwit tankou poul oswa vyann kochon, ansanm ak lòt manje tankou legim, kawòt, fwomaj, ak fwi.

Gen kèk engredyan pou ranpli tamale san gluten gen ladan vyann ak pwason san farin, san pen, legim, fwomaj natirèl, fwi, Quinoa, ak pòmdetè. (Èske Tamales Gluten gratis?)

Sòs san Gluten

Tamale yo anjeneral sèvi ak yon sòs sale ak pikant, epi ou ka fè referans a kèk sòs komèsyal ki disponib tankou sòs mole, salsa, tchili oswa enchilada.

Sòs Chili: Yon konbinezon de Pasilla sèk, New Mexico oswa California Chilis ak gou nan lay ak kimen. (Èske Tamales Gluten gratis?)

Mol: Se yon sòs ki fèt ak chokola.

Sòs vèt (vèt): yon melanj de tomatillo ak jalapenos ak kèk lòt epis santi bon.

Salsa wouj: Gen tomat wouj, paprika, lay, zonyon ak koryandè.

Altènativman, ou ka fè pansman gluten-gratis ou soti nan: chili fre, zonyon, lay, lwil, bè, kannèl, chokola, vyann kochon san gluten. (Èske Tamales Gluten gratis?)

Ki jan Gluten Ka Antre nan Tamales?

Engredyan ki fè tamal yo se gluten anòmal, men gluten ka transmèt nan diferan fason pandan pwosesis fabrikasyon an, tankou kontaminasyon kwa. Lanmidon mayi ka kontamine ak gluten lè yo trete nan menm etablisman an ak ble, oswa nwayo mayi ki grandi nan jaden ble yo tou nan risk pou yo kontaminasyon gluten.

Epitou, gluten ka soti nan préservatifs tankou MSG, Lanmidon mayi modifye, Pwoteyin plant idrolize, jansiv èrbal, Maltodextrin. Se konsa, si ou vle fè tamales gluten-gratis, asire w ke engredyan yo pa genyen engredyan sa yo. (Èske Tamales Gluten gratis?)

Kijan Pou Fè Tamale Lakay

Ou ka kreye gou diferan nan tamal, men gen yon poud mou ak ranpli ki ka nenpòt bagay soti nan vyann nan veggie nan vapè ak sèvi ak salsa. Kidonk, etap tamal yo pap diferan anpil e la a mwen pataje avèk nou etap debaz yo pou fè tout kalite tamale lakay yo. (Èske Tamales Gluten gratis?)

Anvan ou kòmanse

Fè bon gou tamale mande anpil preparasyon ak pwosesis, kidonk ou bezwen envesti tan, dilijans ak pasyans. Men, an retou, ou pral jwenn yon repa bèl ak gou.

Yon fwa ou konprann pwosesis la fè tamales li pral fè tout bagay fasil epi mwen pral eksplike w an detay ki jan fè ponmkèt sa yo bon gou. Ann eksplore kounye a! (Èske Tamales Gluten gratis?)

Sa Ou Bezwen

Pou fè tamale lakay ou, ou bezwen prepare engredyan ak zouti. (Èske Tamales Gluten gratis?)

Engredyan ki gen ladan

• Kals mayi oswa fèy bannann
• farin tamale
• Fars engredyan yo ka poul, vyann kochon, legim. Sa depann de chwa ou.
• Epis santi bon tankou sèl, zonyon, lay, pwav, flè ak fòtin lwil oliv
• Engredyan pou fè sòs chili, tankou tomat, piman, piman

Zouti

• Yon gwo bòl oswa bòl pou tranpe kale mayi yo
• bòl pou pétrir farin lan
• melanje machin
• chodyè pou kwit manje
• vapeur

Fè Tamales

Etap prensipal yo pou fè tamales:

• Etap 1: Tranpe kale mayi a
• Etap 2: Kwit fars la
• Etap 3: bat farin lan
• Etap 5: Gaye farin sou kòs mayi
• Etap 6: Ajoute fars
• Etap 7: Pliye kwout la
• Etap 8: Vapeur Tamales
• Etap 9: Fè sòs chili a

Ki jan yo fè tamal tradisyonèl kochon?

Tamale yo se youn nan manje pi renmen nan Amerik di Sid e souvan parèt pandan jou ferye tankou Nwèl, Jou Aksyon de Gras, oswa manje aksidantèl. Tamales vyann yo se yon resèt tradisyonèl ak popilè ak anpil moun. (Èske Tamales Gluten gratis?)

Swiv leson patikilye ki anba a pou fè tamale tradisyonèl sa yo. (Èske Tamales Gluten gratis?)

Engredyan

Pou fè tamal vyann kochon tradisyonèl, ou bezwen prepare yon pake nan kale mayi, prepare zouti ak engredyan pou fè farin, fouraj ak sòs.

Pou ranpli a

• 1 liv zepòl vyann kochon
• 2 Bay fèy
• 2 ti kiyè luil sèl
• 1 ti kiyè pwav
• 1 lay nan lay
• ½ zonyon
• ½ ti kiyè kimen
• 1 ti kiyè lwil kanola
• 1 ti kiyè tim Meksiken

Pou farin lan

• 3 linèt masa harina pou tamales
• 1/3 tas lwil kanola
• ½ ti kiyè sèl
• ½ ti kiyè poud boulanjri

Pou sòs la

• 1 kilo tomat
• 4 piman
• ½ zonyon
• 1 lay nan lay

Etap Pou Fè Tamale Vyann Kochon

Etap 1: Tranpe kòk mayi yo

Ranpli yon pake mayi ak dlo tyèd nan yon gwo po oswa bòl epi ranpli mayi a ak ase dlo; ou ta dwe itilize objè lou tankou linèt oswa bòl pou asire ke kouvèti mayi a submerge. (Èske Tamales Gluten gratis?)

Etap 2: Kwit vyann kochon

Koupe vyann kochon an an ti moso, ajoute pwav ak sèl. Mete vyann kochon an marin nan yon marmite ak 1/2 zonyon, 1 lay lay, 1 fèy bay ak 1/3 tas dlo.

Bouyi pou apeprè 5 minit sou yon chalè segondè, Lè sa a, diminye chalè a, kouvri ak kwit pou apeprè 1 èdtan edmi, jiskaske vyann kochon an sansib epi yo ka chire. (Èske Tamales Gluten gratis?)

Etap 3: Fè sòs tchili a

Pandan w ap tann tan pou kwit manje vyann kochon an, ou ka prepare sòs tomat pikant la. Tranch apeprè senk tomat ansanm ak 1/2 zonyon, 1 lay lay, 4 piman, ak 1 pous dlo nan soteur la.

Apre ou fin bouyi melanj lan, diminye chalè a epi tann jiskaske melanj lan melanje san pwoblèm. Li pran apeprè 12-15 minit. Lè sa a, pran melanj sa a nan yon bòl pou refwadi. (Èske Tamales Gluten gratis?)

Etap 4: Fè ranpli a

Mete tomat yo tranche, paprika, zonyon, lay ak 1/4 tas dlo nan blenndè a ak Mach jiskaske melanj lan lis. Chofe 1 gwo kiyè lwil kanola ak melanj sa a ak vyann kochon.

Ajoute 1 ti kiyè sèl, 1 ti kiyè kimen, 1 gwo kiyè origan Meksiken, ak 1/2 ti kiyè pwav nwa. Kwit pou 3 a 4 minit pou gou yo melanje. (Èske Tamales Gluten gratis?)

Etap 5: bat farin lan

Melanje Masa Harina poud ak bouyon vyann kochon kwit ak 1/2 ti kiyè sèl ak soda boulanjri jiskaske modere mou. Ou ta dwe itilize yon mixer men elektrik melanje li byen epi fè poud limyè ak koton. (Èske Tamales Gluten gratis?)

Etap 6: Fè Tamales

Pran kale a ak drenaj dlo a, gaye kantite farin lan sou kwout la, pa kouvri nèt kwout la. Ajoute ranpli a nan mitan farin lan epi pliye kwout la. (Èske Tamales Gluten gratis?)

Etap 7: Pliye Husk la

Lè w pliye kòk mayi yo sou tou de bò epi pliye yon tèt, ou ka itilize yon kòd mayi pou mare tamal yo. W ap fè yon bagay pou pwochen ponmkèt Tamales ou yo. (Èske Tamales Gluten gratis?)

Etap 8: Tamales vapè

Mete dlo a nan vapè a, kite tamal yo chita, pa manyen dlo a, kouvri ak kale mayi ak vapè pou apeprè 40 minit jiskaske tamal yo kwit.

Ou ta dwe kite tamal yo fre pou 10 a 15 minit anvan ou manje yo di ak pi bon.

Isit la mwen ba ou yon videyo sou kòman yo fè tamal vyann kochon lakay ou; Ou ka gade epi swiv. (Èske Tamales Gluten gratis?)

Kijan Pou Fè Tamales Vegan?

Ou ka fè tamal selon anpil resèt diferan, epi li pa twò difisil pou fè yon pakèt tamale vejetaryen pou moun ki fè rejim. (Èske Tamales Gluten gratis?)

Engredyan

Pou vejetaryen, mwen rekòmande fè tamale ak dyondyon ak engredyan sa yo:

Pou ranpli a

• ½ kilo dyondyon
• ½ zonyon
• 1 lay nan lay
• 1 ti kiyè sèl
• ½ lwil mayi
• 2 ti kiyè fwomaj vejetalyen

Pou farin lan

• 1 pake lanmidon mayi
• 3 tas Masa harina
• 2 tas ji legim
• ½ ti kiyè poud boulanjri

Pou sòs la

• 4-6 tomat
• 1 ti kiyè sèl
• 3 piman
• 1 lay nan lay

Etap Pou Fè Tamales Vegan

Etap 1: Tranpe kòk mayi yo

Mete kale mayi yo nan yon bòl dlo tyèd pou apeprè 40 minit jiskaske kale a mou. (Èske Tamales Gluten gratis?)

Etap 2: Fè Masa

Melanje tamal poud ak lwil oliv, sèl ak bouyon legim epi ajoute plis soda boulanjri. Brase melanj la byen jiskaske li vin mou ak fleksib san yo pa kole. (Èske Tamales Gluten gratis?)

Etap 3: Fè ranpli a

Mete zonyon an koupe, lay, ak lwil mayi nan yon soteuz epi kwit jiskaske santi bon ak translusid, apeprè 5 minit. Lè sa a, ajoute dyondyon yo koupe ak sezon ak sèl, pwav ak kwit pou plis pase 5 minit jiskaske dyondyon yo mou. Ajoute fwomaj vejetalyen an, melanje respire epi fèmen chalè a.

Etap 4: Rasanble Tamales yo

Retire kòk mayi tranpe, retire depase dlo, kale, ajoute 1/3 tas farin, gaye respire tankou yon rektang ak kale mayi.

Mete de gwo kiyè fars sou farin lan, Lè sa a, pliye kale mayi yo longè sou tab la epi pliye lòt bout la. Ou ka sèvi ak fil mayi pou mare tamal yo. Kontinye nan fason sa a jiskaske materyèl la fini.

Etap 5: Vapeur Tamales

Apre vlope tamal yo, ou vapè yo pou apeprè 35-40 minit. Fè atansyon pou pa antre an kontak ak dlo.

Etap 6: Fè sòs

Pandan w ap tann pou tamal yo evapore, ou ka prepare sòs tchili a lè w ajoute tomat yo koupe, lay, pwav tchili ak sèl nan blenndè a jiskaske li vin pure.

Chofe yon ti lwil nan yon chodyè cho epi vide melanj sa a epi bouyi li pou apeprè 5 minit jiskaske li melanje ak odè. Lè sa a, vide l nan bòl la. Yon fwa tamal yo mi, kite yo refwadi pou apeprè 5-10 minit epi sèvi ak sòs la.

Yon videyo ap ba ou yon lòt resèt pou fè vegan ak vejetaryen tamales. Gade pou aprann plis.

Konsèy Bonis

Ann kontinye lekti pou konsèy itil pou fè pakèt pafè Tamale pou fanmi ou.

1. Menm si ou fè tamale nan nenpòt resèt, ou ta dwe ajoute kèk sèl nan ranpli a, kòm gou a sale se karakteristik Tamales.
2. Fè farin lan limyè ak Airy anvan gaye li sou kale mayi yo.
3. Si w sèvi ak Fresh Masa, sèvi ak li nan 1-2 jou apre w achte pou evite asid.
4. Si ou pa gen tan fè tamale nan menm jou a, ou ka fè fars la yon jou osinon de jou anvan epi estoke li nan frijidè a.
5. Pa bay twòp farin ak fars paske yo ka koule pandan y ap vapè.
6. Pa pliye kale mayi a twò sere paske tamal yo pral fleri lè yo vapè.

Kesyon yo mande anpil

Gen kèk kesyon ak repons yo poze souvan sou tamales. Mwen espere ke li ede w ak fè tamales.

Atant vs. Reyalite

Tamales yo se asyèt atire ak varyete epi yo apwopriye pou anpil okazyon. Yon fwa ou konprann tamales byen, ou ka fè yo nan nenpòt fòmil, ki gen ladan tamales gluten-gratis. Kounye a mwen wè ke fè tamale san gluten pa twò difisil; Mwen sèlman konnen kontni egzak la. Masa se fondamantalman jis farin mayi, men kèk manifaktirè pral ajoute engredyan ble yo kreye gou ak pwopriyete konsèvasyon. Se konsa, tanpri gade pou pwodwi Masa ki make gluten free!

Mwen espere atik sa a ba ou enfòmasyon itil. Ann eseye fè tamale lakay ou ak enstriksyon sa yo!

Epitou, pa bliye PIN /makè ak vizite nou an blog pou plis enfòmasyon enteresan men orijinal. (Èske chat ka manje siwo myèl)