Plis pase 25 resèt inik Kolonbyen pou premye eksperyans ou!

Kuizin Kolonbyen se toujou yon defi amizan pou nenpòt kizin lakay, e jodi a mwen pral montre w resèt Kolonbyen mwen chwazi yo ki pral choke palè ou!

Avèk lide sa yo, ou ka menm jete yon pati Kolonbyen konplè poukont ou. Mwen menm gen kèk resèt goute ke ou ka jwi nan lwazi ou.

Poukisa ou toujou ezite? Desann pou w wè kisa asyèt sa yo ye! (resèt kolonbyen)

27 Rekòmande Resèt Kolonbyen Pou Chak Chef ki pa Pwofesyonèl

Paske resèt Kolonbyen son trè etranj nan yon varyete de moun, ou ka pa konnen ki jan yo konbine yo. Sepandan, nan atik sa a, mwen endike tou ki asyèt yo ta dwe konbine pou ou ka jwi yo nan plen.

1. Patacones
2. Papas Rellenas
3. Kolonbyen Chicharron
4. Arroz Kon Coco
5. Papas Choreadas
6. Frijoles Colombianos
7. Enyucado
8. Plato paisa
9. marmite fwidmè
10. Arroz Kon Pollo
11. Poul Sancocho
12. Ajiaco
13. Tamales
14. Changua
15. Empanada Kolonbyen
16. Arepas Kolonbyen
17. Pan de Bono
18. Aborrajados
19. Obelas
20. Arroz ak Tres Leches Pouding
21. Papa Criollas
22. Merengon
23. Chokola ak Queso
24. Aguapanela
25. Kafe Kolonbyen
26. Farin avwàn
27. Refajo

Kontinye lekti pou plis detay nan chak resèt! (resèt kolonbyen)

7 Aperitif Kolonbyen ak Asyèt ki fè w anvi plis

Malgre ke pa sou ajanda a, aperitif ak asyèt bò toujou jwe yon wòl enpòtan nan chak repa. San yo pa yo, pa gen anyen pou elve kou prensipal la. Kidonk, ann chèche konnen kisa Kolonbyen yo itilize pou asyèt sa yo! (resèt kolonbyen)

Patacones

https://www.pinterest.com/pin/32580797293523700/

Patacones, ke yo rele tou Tostones, se yon aperitif komen oswa plat bò nan kwit manje Kolonbyen. Moun ta chwazi bannann vèt epi koupe yo an ti pòsyon. Lè sa a, tout tranch yo fri jiskaske mawon.

Patacones yo souvan akonpaye pa aji, guacamole, tranch zaboka, oswa hogao (yon sòs tomat ak zonyon).

Ann wè ki jan yo fè patacone pafè a nan videyo sa a:

Papas Rellenas

https://www.pinterest.com/pin/1407443623107046/

Menm jan nan Japon yo gen krokèt pòmdetè kroustiyan ak vyann yo rele "korokke", Kolonbyen yo fè yon krokèt yo rele "papas rellenas". Sepandan, krokèt sa yo nan Kolonbi yo souvan manje kòm yon ti goute oswa manje maten.

Kit cho oswa frèt, papas rellenas ale parfe ak sòs aji. Gen kèk magazen lokal ki gen pwòp varyasyon yo. Pou egzanp, yon vèsyon vejetaryen pa gen vyann. Oswa espesyal yo menm gen diri ak ze grenpe nan ranpli yo. (resèt kolonbyen)

Kolonbyen Chicharron

https://www.pinterest.com/pin/772930354801827866/

Chicharron vle di "vant vyann kochon fri", ki se yon plat jistis komen. Men, bagay ki enteresan sou chicharron Kolonbyen se ke yo sèvi ak grès kochon olye pou yo lwil oliv pou fri. Sa a pral ede w debarase m de santiman lwil oliv tranpe.

Chicharron yo souvan jwenn kòm yon engredyan nan Bandeja Paisa. Sepandan, Kolonbyen manje li nenpòt ki lè nan jounen an. Yo sèvi ak li ak chokola cho pou manje maten oswa kòm yon plat bò pou manje midi ak dine. (resèt kolonbyen)

Ki jan Kolonbyen yo ka fri vant kochon san yo pa itilize lwil? Repons lan se isit la:

Arroz Kon Coco

https://www.pinterest.com/pin/12455336458756695/

Okazyonèlman, w ap jwenn plizyè kote ki ofri fwidmè ak yon bòl diri kokoye. Moun kwè ke krèm, diri kokoye dous pral konplete gou nan fwidmè. Ak Kolonbi pa gen okenn eksepsyon, ak vèsyon li yo rele arroz con coco.

Sepandan, kontrèman ak lòt peyi, Kolonbyen pa kwit diri nan lèt kokoye. Yo prepare diri a separeman epi pandan tan sa a yo redwi lèt kokoye a nan yon lwil kokoye bon gou. Epi yo melanje lwil sa a nan diri a pou kreye arroz kon coco. (resèt kolonbyen)

Papas Choreadas

https://www.pinterest.com/pin/93027548533141206/

Papas chorreadas se yon espesyalite Kolonbyen ki fòme ak pòmdetè wouj bouyi ak sòs fwomaj. Okòmansman jis bouyi pòmdetè nan dlo sale. Lè sa a, kòm tan ale sou moun kòmanse ajoute plis nan sòs la.

Pwosesis debaz pou sòs sa a se tomat ak baz zonyon sote. Lè sa a, ajoute krèm nan ak fwomaj cheddar griye. Pa fonn yo nèt. Kite yon ti kras nan fwomaj mou pou eksperyans nan pi bon. (resèt kolonbyen)

Frijoles Colombianos

https://www.pinterest.com/pin/88946161378360203/

Yon lòt gwo plat bò se frijoles Colombianos. Menm jan ak siyifikasyon non li (pwa wouj Kolonbyen), plat sa a konsiste de pwa wouj ak lòt engredyan tankou tomat, scallions, ak bekonn.

Malgre ke Frijoles Colombianos ka konsidere kòm kou prensipal la, moun souvan sèvi li kòm yon konpleman nan Bandeja Paisa. (resèt kolonbyen)

Videyo sa a montre yon eksplikasyon vizyèl sou fason pou fè plat sa a:

Enyucado

Enyucado se yon gato bon gou ki soti nan kòt Atlantik la nan Kolonbi. Gen plizyè varyasyon, men yo tout pataje menm engredyan debaz yo: yuca, sik, kokoye griye, bè, ak grenn aniz.

Soti nan la, chak rejyon fè vèsyon pwòp li yo: Gen kèk sèvi ak lèt ​​kokoye pandan ke lòt moun ajoute fwomaj griye. Kèlkeswa jan li kwit, rezilta a se toujou yon tat kroustiyan, bon gou. Malgre ke enyucado ka manje kòm yon manje midi, li se yon chwa komen pou akonpaye asyèt vyann. (resèt kolonbyen)

7 Kou prensipal ki soti nan Kolonbi

Natirèlman, li enposib pale sou yon cuisine san yo pa asyèt prensipal li yo. Asyèt prensipal Kolonbi gen ladan tou de vyann ak pwason, konpòte ak fri, ki fè li apwopriye pou nenpòt ki vizitè. (resèt kolonbyen)

Plato paisa

https://www.pinterest.com/pin/5488830769432619/

Bandeja Paisa konsidere kòm plat nasyonal Kolonbi ak youn nan asyèt pi byen li yo. Epi ou pral konprann poukisa le pli vit ke ou wè li. Depi bandeja vle di "plak" nan lang angle, sa a se tankou yon vitrin nan sa cuisine Kolonbyen se tout sou.

Nan yon sèl plak, ou ka wè yon varyete de manje tankou pwa, diri blan, zaboka, ze grenpe, sosis, chicharron (vant kochon), carne en polvo (vyann bèf tè) ak plis ankò. Se poutèt sa Bandeja Paisa souvan pataje pami zanmi oswa fanmi. (resèt kolonbyen)

Cazuela De Mariscos

https://www.pinterest.com/pin/68735646988/

Avèk de oseyan akote li, Kolonbi gen yon sous enpòtan pou fwidmè fre. Epi sa a reflete nan Cazuela de Mariscos, yon bouyon fwidmè Kolonbyen. Li kwit nan lèt kokoye ak anpil pwason blan, kribich ak moul.

Gen kèk resèt menm ajoute diven blan pou balanse gou yo. Ou ka itilize nenpòt fwidmè nan plat sa a. Rekòmandasyon mwen an pou pwason blan se fletan, paske gou li yo pa akablan epi yo ka rete entak menm apre yo fin kwit manje. (resèt kolonbyen)

Arroz Kon Pollo

https://www.pinterest.com/pin/198158452344840978/

Si ou bezwen yon plat prensipal ki ka satisfè anpil moun, arroz con pollo se repons ki apwopriye a. An reyalite, plat sa a pa inik nan Kolonbi. Chak peyi nan Amerik Latin nan gen pwòp varyasyon li yo.

Nan vèsyon sa a, bouyon anjeneral pi pito ak byè. Sepandan, malgre tout diferans yo, pifò resèt yo itilize yon konbinezon de safran ak legim sote ak epis santi bon pou koulè jòn diri a. (resèt kolonbyen)

Klike sou dwa pou w wè ki jan plat sa a bon gou!:

Poul Sancocho

https://www.pinterest.com/pin/3096293484155956/

Lè lapli ap fè frèt, tout sa mwen vle se yon soup remoute kouraj. Ak sancocho poul sa a se jis dwa. Soup Sancocho pa twò lou ak poul, men li ka toujou chofe ou touswit.

Natirèlman, ou ka ranplase poul ak lòt vyann tankou vyann bèf oswa kochon pou yon santiman plis satisfè. Kolonbyen yo souvan itilize soup sa a ak diri ak zaboka pandan el almuero (manje midi). (resèt kolonbyen)

Ajiaco

https://www.pinterest.com/pin/8585055527773871/

Ou pap jwenn yon Kolonbyen ki pa konn Ajiaco. Li se fondamantalman yon bouyon ak poul ak twa kalite pòmdetè. Kòm tan ap pase, moun kòmanse ajoute pi plis ak plis engredyan nan plat sa a, tankou mayi ak guacamole.

Krèm tounen, zaboka, kapres se chwa komen pou sòs. Pa gen anyen ki pi bon pase jwi yon bòl ajiaco nan yon nwit frèt nan sezon fredi. (resèt kolonbyen)

Tamales

https://www.pinterest.com/pin/158963061836835449/

Moun ki pa t wè tamal anvan yo te sezi wè aparans li. Tamales yo trè senp, jis vyann ak legim nan yon farin farin mayi. Men, sa ki fè yo espesyal se ke fèy bannann yo oswa kale mayi yo woule soti.

Anvan sa, travayè yo ta pote tamales kòm manje midi pou pratik yo. Jodi a, yo souvan jwenn tamales nan selebrasyon tankou Nwèl. Ou ka menm fè yon vèsyon Ewopeyen an nan plat sa a lè w ajoute rezen chèch, oliv, nwa, ak lòt engredyan Ewopeyen an. (resèt kolonbyen)

Changua

https://www.pinterest.com/pin/240520436328041496/

Si w ap chèche manje maten pandan y ap nan kapital Kolonbi a, Bogota, Changua se yon dwe eseye. Changgua se yon soup trè senp ke ou ka fè lakay ou. Jis prepare lèt, dlo, ze ak kèk remèd fèy ak Lè sa a, ou pare.

Malgre ke changua anjeneral sèvi kòm manje maten ak yon tranch pen, ou ka itilize li tou pou geri angove.

Tcheke li epi fè youn pou pwochen manje maten ou! (resèt kolonbyen)

Èske w konnen 8 patisri ak ti goute san konte Kolonbyen yo?

Gen yon di, si ou vle aprann sou kilti a nan yon cuisine, ou ta dwe eseye manje nan lari. Sa a klèman aplike nan Kolonbi tou. Ti goute Kolonbyen parèt nan tou de estil bon plat ak dous. Men kèk nan rekòmandasyon mwen yo. (resèt kolonbyen)

Empanada Kolonbyen

https://www.pinterest.com/pin/1618549856101391/

Empanadas se yon ti goute komen nan peyi Latin yo, ak nan kou Kolonbi gen vèsyon pwòp li yo. Li tèlman popilè ke ou ka jwenn plat sa a nan anpil restoran Kolonbyen nan Amerik la.

Empanad tipik yo boure ak vyann bèf bouyi, pòmdetè ak kondiman Latin. Lè sa a, chèf yo fri yo ba yo yon aparans kroustiyan sou deyò. Tradisyonèlman ou ta dwe manje empanadas ak sitwon ak sòs aji. (resèt kolonbyen)

Arepas Kolonbyen

https://www.pinterest.com/pin/3377768458754671/

Lè li rive manje nan lari Kolonbyen, ou dwe eseye arepas yo. Malgre ke arepas parèt nan plizyè peyi Amerik di Sid, yo yon ti kras diferan kòm Kolonbyen souvan manje yo pou manje maten.

Epitou, menm si li fèt ak mayi tankou lòt ispas, li pi mens ak dous kòm Kolonbyen pa sèvi ak sèl ak lwil nan resèt yo. Chwa abityèl pou ranpli arepa nan Kolonbi se fwomaj, men ou ka chwazi nenpòt bagay ou renmen: pwa, ze grenpe, siwo erab, elatriye (resèt kolonbyen)

Pan De Bono

https://www.pinterest.com/pin/68738455838/

Okenn kwizin pa ka viv san asyèt dous, kit se desè oswa ti goute. Pan de Bono se youn nan desè pi renmen nan Kolonbi. Fondamantalman, yo se gwo boul fwomaj ak lanmidon manyòk, yo rele tou lanmidon tapioca.

Anplis de engredyan sa yo, Pan de Bono tradisyonèl la gen sèlman sik ak ze. Jodi a, plizyè magazen vann Pan de Bono ak ranpli fwi. Pou jwi desè sa a plen, ou bezwen yon tas chokola cho oswa kafe ak li. (resèt kolonbyen)

Aborrajados

https://www.pinterest.com/pin/914862409440097/

Patacones sèvi ak bannann vèt, pandan y ap sa yo mi vin aborrajados. Nan Aborrajados, bannann mi yo boure ak fwomaj, kouvri ak farin, epi fri. Rezilta a se yon plat ki ka jwi kòm yon aperitif ak desè, tou de dous ak bon plat.

Sepandan, pou desè, aborrajados souvan gen yon ti kras keratin gwayav ajoute nan mitan pou menm plis dous. (resèt kolonbyen)

Obelas

https://www.pinterest.com/pin/163255555226438706/

Pa gen anyen ki konpare ak yon ti mache amizan ak yon trete dous. Ak nan Bogota, Kolonbi, ou pral fè eksperyans li ak obelas. Yo genyen de wonn, pens mens ak yon ranpli ki fèt ak farin ble plenn.

Nòmalman. obelas yo plen ak arequipa, yon sòs dous karamèl Kolonbyen. Men, ou ka fè melanj pwòp ou a ak yon varyete opsyon: chokola, nwazèt, kokoye griye, fwomaj, konfiti blackberry, elatriye Gen kèk machin nan lari menm ajoute fwi nan ranpli a. (resèt kolonbyen)

Arroz Con Tres Leches Pouding

https://www.pinterest.com/pin/6051780734801517/

Kolonbyen yo pran pouding diri klasik la epi melanje li ak twa lèt. Li rezilta nan yon plat kreyatif ki rele Arroz con Tres Leches pouding. Gou krèm nan lèt kondanse, lèt antye, ak lèt ​​evapore reyèlman elve plat la.

Top ak krèm vide, voye ak seriz pou yon desè ludik. Vaniy ak kannèl yo tou lòt bon opsyon. (resèt kolonbyen)

Papa Criollas

https://www.pinterest.com/pin/226587424992446900/

Papa criolla, yon kalite pòmdetè, konsidere kòm wa nan tout pòmdetè paske nan teksti krèm li yo. E daprè pèp Kolonbyen an, pi bon fason pou jwi yo se fri yo antye, menm ak po a sou.

Asire w ke w fri tout pòmdetè yo jiskaske po yo louvri. Epi plat sa a pa mande okenn sòs pou kouvri gou li, alewè yon zongle sèl. Ou ka jwenn yon pake papa criollas nan men anpil machann nan lari nan Kolonbi. (resèt kolonbyen)

Merengon

https://www.pinterest.com/pin/386394843032592376/

Si ou vle kèk asyèt ki rele "dous" Lè sa a, merengon ta dwe premye chwa ou. Te fè soti nan mereng kwit nan tèt ak boure ak krèm ak bè, mereng se totalman dous. Se konsa, gade soti pou sik sik apre yo fin manje sa a.

Yon lòt bagay espesyal sou merengon nan Kolonbi se ke li souvan gen fwi twopikal tankou soursop, frèz, bannann ak kiwi. (resèt kolonbyen)

Top 5 bwason ki pi koni nan Kolonbi

Ou pa ka manje tout tan san bwè anyen. Nan epizòd sa a, mwen pral prezante w 5 bwason komen Kolonbyen ke w ka jwenn toupatou.

Chokola Con Queso

https://www.pinterest.com/pin/563018684038522/

Ou ka pa kwè li, men bwè sa a konbine chokola cho ak fwomaj. Epi wi, li gou anpil! Nan Andes yo ou ka jwenn anpil moun bwè li ak pen beurre oswa farin mayi pou manje maten oswa repo te.

Barista a pral lage kib fwomaj nan bwè chokola ou pandan li toujou cho. Lè sa a, fwomaj la pral fonn epi melanje ak bwason dous la. Apre ou fin bwè li tout, ou ka jwenn kèk chokola, fwomaj fonn nan pati anba a. Panse a li kòm yon kado nan cuisine Kolonbyen.

Ann wè ki jan ou jwi li tankou yon Kolonbyen nan videyo sa a:

Aguapanela

https://www.pinterest.com/pin/479774166561356295/

"Agua" vle di "dlo" ak "panela" vle di "kann". Mete yo ansanm epi ou gen bwason ki pi senp ak tradisyonèl nan Kolonbi. Sèvi cho oswa frèt, aguapanela melanje ak ji sitwon, sa ki fè li yon bwason ekselan pou pasyan akòz kontni segondè sik li yo.

Anplis de sa, barista nan divès kafe pral ajoute lèt ak fwomaj nan bwè sa a. Pafwa aguapanela tou itilize kòm yon baz pou kafe ak chokola cho.

Kafe Kolonbyen

Kafe se omniprésente, ki jan li diferan nan Kolonbi? Mwen ka di, diferans lan se gwo! Lè a ak tè Kolonbi yo tèlman apwopriye pou pwodui pwa kafe ke gen plis pase mwatye yon milyon fèm kafe la.

Kafe Kolonbyen gen tandans gen yon gou dous ak modere ak èd nan aguapanela kòm baz la. Sepandan, fè atansyon ak tinto ki pwodui an mas, kòm li anjeneral moulu nan pwa kafe friz, ki se nan bon jan kalite ki pi ba a.

Farin avwàn

https://www.pinterest.com/pin/458452437037304424/

Malgre ke Avena ka son etranje, ou ka konnen li pi byen nan non "farin avwàn souke". Wi, bwason sa a fèt ak avwan bouyi nan lèt ak dlo. Lè sa a, li sikre ak kannèl, dan ak sik.

Avena bezwen frijidè pou omwen twa èdtan anvan ou sèvi. Kolonbyen yo souvan jwi sa a bwè pou manje maten ak yon ti gout nan kannèl sou tèt.

Refajo

https://www.pinterest.com/pin/2603712261092503/

Lè ou bezwen yon bwè pou akonpaye pati barbecue ou, refajó se yon bon opsyon. Li se yon bwason melanje ant byè ak Colombiana (yon soda ki fèt ak tamaren). Gen kèk lòt resèt ki sèvi ak aguardiente (yon alkòl fò Kolonbyen) oswa wonm.

Orange oswa tranch sitwon yo se de gani komen pou bwason sa a. Anpil moun tonbe nan renmen ak refajo paske nan gou amèr li yo ak fre.

Èske ou gen yon repa ideyal Kolonbyen nan tèt ou?

Ou pa bezwen enkyete ankò sou sa pou w bay lòd lè w ale nan yon restoran Kolonbyen. Pandan ke kèk nan asyèt ki anwo yo disponib fasilman nan Amerik la, gen yon varyete de manje ou ta dwe ale nan Kolonbi pou yon gou natif natal.

Si ou vle pataje plis enfòmasyon sou eksperyans Kolonbyen ou espesyalman nan domèn gastronomik, santi yo lib yo ekri yo nan seksyon an kòmantè. Pa bliye pataje atik sa a ak zanmi w pou w ka planifye yon vwayaj nan Kolonbi ansanm!

Epitou, pa bliye PIN /makè ak vizite nou an blog pou plis enfòmasyon enteresan men orijinal. (Vodka ak ji rezen)