Ki lè ak Ki jan yo manje somon kri? Konsèy pou Evite Bakteri, Parazit, ak Lòt Risk Patojèn.

Pandan ke nou bezwen plis atansyon ak konsyan lè nou manje bagay sureèl tankou somon kri satisfè boujon gou nou yo, lè nou konnen ke jis yon bòl soup baton ka fèmen tout planèt la.

Èske ou ka manje somon kri?

Somon kri se renmen, san dout. Swa susi, sashimi oswa tartr. Men, li kapab yon rezon pou transfere bakteri, Parazit ak lòt Patojèn nan kò ou.

Yon etid CDC te konkli ke "Diphyllobothrium Nihonkaiense Tapeworm lav yo te jwenn nan somon woz sovaj ki soti nan Alaska nan Amerik di Nò."

Somon kri e menm fwidmè ki pa kwit se sous polyan nan anviwònman an. Se poutèt sa, li trè rekòmande pou pa apresye fwidmè kri pou:

• Fanm ansent
• Granmoun aje ak sistèm iminitè fèb
• Timoun ki gen sistèm iminitè fèb oswa fò

Ki moun ki ka ak ki jan yo manje somon kri?

Nenpòt moun ki gen yon sistèm iminitè ak sante ka manje somon kri, men asire w ke ou konnen risk ki genyen nan kò ou.

Men, anvan ou manje somon oswa nenpòt fwidmè kri, asire w ke:

1. Li jele nan -31 ° F oswa -35 ° C jan sa apwopriye.

Pa gen okenn parazit ki ka siviv nan tanperati lè w konjele. Tcheke teksti somon ou a pou wè si li parfe nan frizè.

Somon ki sanble imid ki pa gen ematom, dekolorasyon oswa move odè bon pou manje kri, men evite li si po ou gen ematom ak ondilasyon epi li gen yon odè dezagreyab.

1. Somon yo jwenn nan dlo fre.

Sa a pa pral lakòz polisyon nan fatra imen ak polisyon nan anviwònman an.

1. Se somon kwit.

Menm somon ki pa kwit se danjere.

Risk pou sante somon kri:

Rechèch ak egzanp nan lavi reyèl montre ke:

• Somon Azyatik ak Alaska Gen Parazit ak Bakteri
• Somon kri ka lakòz enfeksyon viral
• Pwoblèm kwonik tankou VIH ak kansè yo asosye tou ak manje Somon kri.

Detay yo isit la:

1. Somon kri ka transmèt viris tankou epatit A ak nowoviris:

Pa sèlman de, somon kri gen anpil viris ke ou ka konte, ak kèk nan yo ka trè danjere nan kò imen an.

Viris sa yo ka lakòz pwoblèm tankou:

• salmoneloz
• enfeksyon entesten
• Difikilte pou respire
• Paralezi nan misk
• VIH

Etid la montre ke fwidmè ki soti nan fatra moun ki kontamine gen viris epi yo ka evite lè w asire ke somon yo soti nan dlo fre, pwòp.

2. Yo jwenn parazit tankou tenya Japonè nan somon kri:

Somon pote tenya Japonè, ki ka transfere, rete ak grandi jiska 30 mèt nan yon kò imen. Bondye mwen!

Tenya sa a ka lakòz pwoblèm tankou:

• Pèdi pwa
• doulè nan vant
• dyare
• Anemi

Nan ka ki ra, yon moun ki gen yon vè k'ap manje kadav parazit ka pa montre okenn sentòm.

Pou evite sa, friz-kwit somon nan 145 degre Fahrenheit oswa nan yon sèten tanperati. Lè w fè sa, bakteri ak parazit sa yo ka touye.

3. Sede Salmon kri pote POP (Polluants òganik ki pèsistan):

Somon ak lòt pwason kwaze nan dlo ki polye, ki pote pestisid inòganik, pwodui chimik ak rezistan flanm dife nan tisi gra yo.

Polyan sa yo ka lakòz:

• maladi repwodiksyon
• kansè nan
• iminite diminye

Lè nou kwit somon, nou ka redwi risk pou kontaminan òganik jiska 26%.

Solisyon:

Somon tèt li se pa danjere, men li se yon pwason trè bon gou yo jwi nan susi ak lòt pi popilè kuizin Japonè ak Chinwa.

Sepandan, dlo kote somon an grandi oswa kwaze jwe yon wòl nan fè li yon bagay ki an sante pou manje oswa evite.

Se konsa, lè ou manje somon kri, asire w ke li se rekòlte nan dlo fre, pwòp ki pa gen fatra imen oswa pwodwi chimik ak materyèl inòganik.

Ou ta dwe evite tou manje somon kri si ou poko gen 14 an, yon granmoun ki pi gran, oswa yon fanm ki gen yon ti bebe.

Epitou, pa bliye PIN /makè ak vizite nou an blog pou plis enfòmasyon enteresan men orijinal yo.