Èske mwen ka ranplase lwil wowoli ak nenpòt lòt lwil? 7 Ranplasman lwil oliv wowoli

Konsènan sezam ak lwil oliv sezam:

Sezam (/ˈsɛzəmiː/ or /ˈsɛsəmiː/; sesamum indicum) Se yon plant flè nan genus la Sesamum, Ki rele tou nan li. Anpil fanmi nan bwa rive nan Lafrik di ak yon kantite pi piti nan peyi Zend. Li se lajman natiralize nan rejyon twopikal atravè mond lan epi li kiltive pou grenn manjab li yo, ki grandi nan gous. Pwodiksyon mondyal nan 2018 te 6 milyon dola tòn, Ak Soudan, Myanma, epi peyi Zend kòm pi gwo pwodiktè yo.

Grenn wowoli se youn nan pi ansyen an lwil oliv rekòt li te ye, domestike byen plis pase 3000 ane de sa. Sesamum gen anpil lòt espès, pifò yo se sovaj ak natif natal sub-Saharan Africa. S. indicum, kalite kiltive a, ki soti nan peyi Zend. Li tolere kondisyon sechrès byen, ap grandi kote lòt rekòt echwe. Sezam gen youn nan pi wo kontni lwil nan nenpòt grenn. Avèk yon gou rich, nwa, li se yon engredyan komen nan kuizin atravè mond lan. Menm jan ak lòt grenn ak manje, li ka deklanche alèjik reyaksyon nan kèk moun.

etimoloji

Mo "wowoli" soti nan latin sezam ak greek sēsamon; ki an vire yo sòti nan ansyen Lang semitik, eg, Akadyen šamaššamu. Soti nan rasin sa yo, mo ki gen siyifikasyon jeneralize "lwil oliv, grès likid" yo te sòti.

Mo "benne" te premye anrejistre yo dwe itilize nan Frantz an 1769 e li soti Gullah nan li ki li menm soti nan Malinke bĕne.

Orijin ak istwa

Grenn wowoli konsidere kòm pi ansyen an lwil oliv rekòt limanite konnen. Gens la gen anpil espès, e pifò yo se sovaj. Pifò espès sovaj nan genus la Sesamum yo natif natal nan Afrik Sub-Saharan. S. indicum, kalite kiltive a, ki soti nan peyi Zend.

Rès akeyolojik sijere wowoli te premye domestik nan la Kontinan Endyen an date 5500 ane de sa. Rès wowoli ki te boule nan fouy arkeolojik yo te date nan 3500-3050 BC. Fuller reklamasyon komès wowoli ant Mezopotami ak soukontinan Endyen an te fèt pa 2000 BC. Li posib ke la Sivilizasyon Indus Valley ekspòte lwil wowoli yo Mezopotami, kote li te konnen kòm Anons sa pibliye depi in Sumeryen ak li in Akadyen.

Gen kèk rapò reklame wowoli te kiltive nan peyi Lejip pandan la Peryòd Ptolemeyik, pandan ke lòt moun sijere a Nouvo Wayòm. Moun peyi Lejip yo te rele l sesemt, epi li enkli nan lis la nan dwòg medsin nan woulo yo nan la Ebers Papyrus ki gen plis pase 3600 ane. Fouyman wa Tutankhamen te dekouvwi panyen wowoli pami lòt kavo, ki sijere ke wowoli te prezan nan peyi Lejip pa 1350 BC. Rapò akeyolojik yo endike ke wowoli te grandi ak bourade pou ekstrè lwil oliv omwen 2750 ane de sa nan anpi a nan. Urartu. Gen lòt ki kwè ke li te kapab soti nan peyi Letiopi.

Orijin istorik wowoli te favorize pa kapasite li pou grandi nan zòn ki pa sipòte kwasans lòt rekòt. Li se tou yon rekòt solid ki bezwen ti sipò agrikilti-li grandi nan kondisyon sechrès, nan gwo chalè, ak imidite rezidyèl nan tè apre mouason yo ale oswa menm lè lapli tonbe oswa lè lapli yo twòp. Se te yon rekòt ki ta ka grandi pa kiltivatè sibzistans nan kwen nan dezè, kote pa gen okenn lòt rekòt pouse. Sezam yo te rele yon rekòt sivivan.

Yon pwovèb Chinwa: "Kolekte yon grenn wowoli pou pèdi yon melon"

Li ka sanble ti pale sou grenn wowoli, men lwil oliv la ekstrè nan yo ran pi wo.

An reyalite, li te vin tounen yon non nan kay la nan kwizin Azyatik,

Men, e si ou pa ka jwenn li?

Pa bay tet ou pwoblem! Nou gen yon solisyon ak 7 altènativ ki pa pral gate gou nan kwizin ou.

Se konsa, ann ale ak eksplore ranplasan lwil oliv wowoli. Men, anvan sa, yon ti entwodiksyon.

Ki sa ki se lwil oliv wowoli?

Lwil wowoli se yon lòt lwil oliv legim ki sòti nan grenn wowoli, yo itilize pou kwit manje ak kòm yon amelyore gou.

Li gen yon gou nwa e li rich ak grès ki an sante. Rezon ki fè posib pou pwodiksyon an seri limite se prévalence de pwosesis manyèl ki pa efikas toujou pratike jodi a.

Varyete lwil oliv wowoli

Anba a se twa kalite prensipal yo nan lwil wowoli ki disponib sou mache a ak ki jan ou ta dwe itilize chak.

1. Lwil sezam nwa oswa griye oswa griye

Se vèsyon an pi fonse nan lwil wowoli jwenn nan grenn wowoli griye, kidonk koulè li yo se menm pi fonse pase lwil oliv wowoli frèt.

Se poutèt sa yo rele tou lwil oliv wowoli nwa.

Li pa rekòmande pou fri gwo twou san fon paske li gen yon pwen lafimen pi ba ak bon sant entans.

Olye de sa, li ta dwe depreferans itilize pou brase-fri vyann ak legim ak nan arom tankou pansman sòs salad oswa sòs.

2. Limyè lwil oliv wowoli

Kontrèman ak lwil oliv wowoli nwa, sa a se ekstrè soti nan wowoli kri.

Pwen lafimen segondè li yo (230 ° C max) se ideyal pou fri gwo twou san fon oswa pou kwit manje pi long.

Yon jòn limyè ki gen yon gou zanmann ki ba tè komen nan anpil kuizin Azyatik, tankou poul sezam kroustiyan.

3. Fwad-Prese lwil oliv wowoli

Kontrèman ak lòt yo, metòd pou laprès frèt se yon pwosesis mekanik kote lwil oliv la jwenn san yo pa ekspoze grenn wowoli yo nan tanperati ki wo.

Se poutèt sa, lwil oliv la ka kenbe pi fò nan eleman nitritif yo pèdi nan pwosesis ekstraksyon an.

Fwad bourade lwil wowoli itilize pa sèlman pou kwit manje, men pou anpil lòt rezon tou.

Li se itilize kòm yon ajan anti-aje pou po a, kòm préservatifs natirèl pou vinegar akòz pwopriyete antimikwòb li yo, elatriye.

Benefis sante nan lwil wowoli

• Lè ou rich nan kwiv, mayezyòm, zenk ak kalsyòm, li travay kont enflamasyon ak atrit.
• Lè ou rich nan antioksidan fè li ideyal pou itilize nan tretman bote pou akne mak.
• Etid yo montre ke lè konsome kòm lwil pou kwit manje, li bese tansyon.
• Li se youn nan pi gwo sous grès enstore, dapre estatistik Depatman Agrikilti Ameriken an.
• Gargaring ak lwil wowoli ede retire plak ak lòt maladi nan bouch la.
• Li ede diminye enkyetid, kòm pwouve pa youn etidye, kòm li ede nan pwodiksyon an nan serotonin, yon estabilize atitid natirèl.

Poukisa nou bezwen ranplase lwil oliv wowoli?

Ranplase lwil wowoli ak altènativ ki pi pre yo se paske ou gen yon alèji lwil wowoli oswa li pa disponib.

Ranplase yon lwil oliv ak yon lòt se yon ti jan pi fasil, menm jan se ranplase lwil oliv pistach ak altènatif.

Sepandan, ranplase legim pafwa chanje gou a siyifikativman, tankou nan ka a nan marjolèn.

Ranplasan lwil oliv sezam posib

Kisa mwen ka ranplase lwil oliv wowoli? Anba a, nou te mansyone 7 lwil ki ka itilize kòm yon altènativ a lwil oliv wowoli san yo pa reflechi.

Kidonk, ann konnen chak moun an detay pou w ka fè pi bon chwa a.

1. Perilla lwil oliv

Perilla Oil se lwil oliv nwazèt yo jwenn nan grenn Perilla frutescens apre griye.

Li se ke yo rekonèt kòm altènatif ki pi bon nan lwil oliv wowoli, li se lwil la ki pa pral gate gou nan resèt ou.

Avèk yon pwen lafimen nan 189 ° C, lwil oliv perilla tou konsidere kòm yon bon ranplasan lwil oliv wowoli pou Lo Mein.

Poukisa lwil oliv Perilla?

• Li rich ak Omega-3 lwil oliv (54-64%), Omega-6 (14%) ak Omega-9.
• Jounal prezans nan poliensature yo mansyone pi wo a grès nan lwil Perilla pwoteje nou kont sèten maladi tankou kansè, maladi kè, enflamasyon ak atrit.

Konparezon enfòmasyon sou nitrisyon

Perilla lwil oliv (100g)	Lwil wowoli (100g)
Enèji	3700KJ	3700KJ
Grès satire	Jiska 10g	14g
Monounsaturated Grès	Jiska 22g	39g
Polyensature	Jiska 86g	41g

Gou nan lwil oliv Perilla

Gou nwa ak fonse

Sèvi ak lwil oliv Perilla nan asyèt

Sote, kwit manje ak abiye. Sitou Soba Nouy, ​​Tteokbokki, elatriye Yo itilize li nan cuisine Koreyen an.

2. lwil oliv

Si ou se yon moun ki gen konsyans sante, lwil oliv se pi bon altènatif lwil oliv wowoli ou ta prefere.

Benefis sante li yo te fè li tèlman popilè ke li disponib jodi a nan plis pase twa kalite oswa kalite.

Sa se jenn fi, siplemantè jenn fi, ak yon sèl la rafine.

Lwil wowoli griye ka pi byen ranplase ak lwil oliv rafine, pandan y ap lwil oliv siplemantè jenn fi ak lwil oliv siplemantè jenn fi ka byen fasil ranplase lwil oliv wowoli bourade frèt.

Li konsidere tou pi bon ranplasan lwil oliv wowoli pou diri fri.

Poukisa lwil oliv?

• Lwil oliv se moun rich nan antioksidan
• Rich nan sante oswa grès monoensature: 73g nan 100g lwil oliv
• Gen pwopriyete anti-enflamatwa
• Kolestewòl ki ba anpil ede anpeche maladi kè ak kou

Konparezon enfòmasyon sou nitrisyon

lwil oliv (100g)	Lwil wowoli (100g)
Enèji	3700KJ	3700KJ
Grès satire	14g	14g
Monounsaturated Grès	73g	39g
Polyensature	11g	41g

Gou nan lwil oliv

Lwil oliv siplemantè jenn fi gen yon gou yon ti kras pikant oswa pikant ki endike li rich nan antioksidan.

Sèvi ak lwil oliv nan asyèt

Pandan ke jenn fi ak siplemantè jenn fi yo sitou itilize nan sòs ak sote, lwil oliv rafine ka itilize nan kwit manje tanperati ki wo ak ba.

3. Lwil pistach

Lwil pistach se ranplasan lwil oliv wowoli ki pi pre pou boulèt, espesyalman boulèt Chinwa.

Lwil pistach se yon lwil oliv legim ki jwenn nan pistach epi li lajman itilize nan Lachin, Amerik, Azi, espesyalman peyi Sidès Azyatik yo.

Karakteristik inik nan lwil sa a se pwen lafimen segondè li yo nan 232 ° C, pi wo pase nenpòt lòt lwil legim.

Lwil wowoli griye se pi bon lwil oliv griye pistach elatriye ka ranplase ak

Poukisa lwil oliv pistach?

• Itilizasyon regilye nan lwil pistach ede diminye risk pou maladi kè, gras a abondans nan grès enstore ladan l.
• Gen kèk etid ki montre ke moun ki gen dyabèt amelyore siyifikativman lè yo pran regilyèman lwil pistach nan rejim yo.
• Lè w pran sèlman yon gwo kiyè lwil pistach nan nenpòt fòm, sa ap bay 11% nan konsomasyon chak jou rekòmande nan vitamin E, ki ede. ranfòse iminitè repons nan moun.

Konparezon enfòmasyon sou nitrisyon

lwil pistach (100g)	Lwil wowoli (100g)
Enèji	3700KJ	3700KJ
Grès satire	17g	14g
Monounsaturated Grès	46g	39g
Polyensature	32g	41g

Gou nan lwil pistach

Li varye ant yon gou yon ti kras net ak yon ti kras nwa, ak yon vèsyon griye ak gou ki pi fò.

Sèvi ak lwil pistach nan asyèt

Itilize pou sote, fri, ajoute gou

4. Walnut lwil oliv

Nwaye yo se yon lòt altènatif nan lwil wowoli paske nan gou rich ak nwa li yo - pi byen sèvi nan tanperati chanm pou evite anmè modere.

Walnut lwil oliv, ki gen yon pwen lafimen trè ba nan 160 ° C, se poukisa li pa apwopriye pou kwit manje tanperati ki wo.

Poukisa Walnut lwil oliv?

• Mèsi a prezans omega-3 asid gra, li sipòte sante po nan plizyè fason.
• Pou gen grès poliensature amelyore nivo sik nan san, tansyon ak nivo kolestewòl.

Konparezon enfòmasyon sou nitrisyon

lwil zanmann (100g)	Lwil wowoli (100g)
Enèji	3700KJ	3700KJ
Grès satire	9g	14g
Monounsaturated Grès	23g	39g
Polyensature	63g	41g

Gou nan Walnut lwil oliv

Gou nwa

Sèvi ak Walnut lwil nan asyèt

Pa rekòmande pou fri, men pafè pou pansman sòs salad.

Pou gou stèk, pwason ak pasta

5. Canola lwil oliv

Li se tou yon altènatif gwo lwil oliv wowoli, ak anpil benefis sante pwouve. Li gen Omega-3 esansyèl yo jwenn nan pwason ak asid Lenolied ki rele omega-6.

Li pi benefik lè yo itilize san chofaj, paske li konsève pi fò nan asid gra ki bon pou sistèm sikilasyon an.

Anplis gen yon tanperati lafimen ki wo nan 204 ° C, bon sant li yo pa tèlman fò.

Poukisa lwil Canola?

• Gen yon kantite siyifikatif fitosterol ki diminye absòpsyon kolestewòl
• Li se moun rich nan vitamin E, ki pwoteje kò a kont domaj radikal gratis, maladi kè ak kansè.
• Li gen kantite lajan ki pi ba nan grès trans oswa satire, souvan refere yo kòm move grès.
• Li rich nan bon grès tankou omega-3. Tou de nan sa yo ede anpeche sèten maladi ki gen rapò ak kè ak kou pa bese kolestewòl move.

Konparezon enfòmasyon sou nitrisyon

lwil Canola (100g)	Lwil wowoli (100g)
Enèji	3700KJ	3700KJ
Grès satire	8g	14g
Monounsaturated Grès	61g	39g
Polyensature	26g	41g

Gou nan lwil Canola

Lwil canola gen yon gou net e se sa ki fè li pi renmen nan pifò kwit manje.

Sèvi ak lwil Canola nan asyèt

• Griye akòz gwo pwen lafimen li yo
• Itilize nan boulanje akòz gou li yo
• abiye sòs salad

6. Zaboka lwil oliv

Si w ap eseye yon resèt lwil oliv wowoli men ou vle mwens gou nwa, zaboka se yon bon altènatif.

Se kaka zaboka a peze deyò.

Kontrèman ak wowoli, li gen yon gou tè ak zèb, ki diminye lè yo itilize nan kwit manje.

Pwen lafimen segondè li yo nan 271 ° C pèmèt li yo dwe itilize pou kwit manje nan tanperati ki wo.

Poukisa lwil zaboka?

• Li se moun rich nan asid oleik, ki amelyore sante kè pa afekte nivo kolestewòl.
• Prezans Lutein, yon antioksidan, anpeche kèk maladi je.
• Geri po a ak ankouraje gerizon blesi yo

Konparezon enfòmasyon sou nitrisyon

lwil zaboka (100g)	Lwil wowoli (100g)
Enèji	3700KJ	3700KJ
Grès satire	12g	14g
Monounsaturated Grès	71g	39g
Polyensature	13g	41g

Gou nan lwil zaboka

Yon ti kras zèb ak yon ti gou zaboka, men pi net pase lwil oliv lè yo kwit.

Sèvi ak lwil zaboka nan asyèt

Griye, sote ak pansman sòs salad.

7. Tahini Paste

Yon lòt ranplasan pou lwil wowoli se Tahini.

Tahini se byen li te ye nan Mwayen Oryan an paske asyèt popilè tankou Hummus ta enkonplè san li.

Malgre ke keratin sa a te fè soti nan wowoli tèt li, rezon ki fè li ka itilize kòm yon ranplasan se paske nan tout gou diferan li devlope apre li vin tounen yon keratin.

Si resèt ou a pa mande pou kwit manje oswa fri, Tahini se solisyon ki pi bon kòm yon altènatif lwil oliv wowoli.

Poukisa Tahini Paste?

• Chaje ak mineral, vitamin ak grès enstore
• Gen anpil antioksidan
• Gen pwopriyete anti-enflamatwa
• Ranfòse sistèm nève ou

Konparezon enfòmasyon sou nitrisyon

Tahini Paste (100g)	Lwil wowoli (100g)
Enèji	3700KJ	3700KJ
Grès satire	8g	14g
Monounsaturated Grès	20g	39g
Polyensature	24g	41g

Gou nan keratin Tahini

Walnut, krèm ak gou sale ak yon ti anmè

Sèvi ak keratin Tahini nan asyèt

Nan sòs, marinad, pansman sòs salad, elatriye itilize.

reyalite plezi

Sesame Street, emisyon televizyon edikatif popilè ki te kòmanse nan ane 1960 yo, pa t gen anyen fè ak wowoli. Olye de sa, non an sòti nan 'Gragou, wowoli!', tout tan tout tan pi popilè majik eple mansyone nan sware yo Arabi.

Ki jan yo fè lwil oliv wowoli griye soti nan lwil oliv sezam regilye?

Premyèman, li nesesè klè konfizyon an.

Ak dezòd sa a

Se lwil oliv wowoli griye ki disponib nan komès te fè soti nan grenn wowoli griye anvan nenpòt lwil oliv ekstrè.

Nou pral di w ki jan ou ka fè lwil oliv wowoli griye nan lwil wowoli regilye ou deja genyen.

Se konsa, kite a kòmanse.

Anvan nou kòmanse, li vo mansyone lè l sèvi avèk aparèy yo dènye olye pou yo fè a kwizin travay yo manyèlman, paske sa pa sèlman ogmante efikasite travay, men tou ekonomize tan.

Vide kantite lajan ki nesesè nan lwil wowoli nan yon chodyè epi chofe li pou yon ti tan.

Lè ou wè koulè nwa ou vle a, retire li nan recho a epi vide l nan yon boutèy oswa yon veso.

Endijèn lwil oliv wowoli griye pare!

Evidamman di, gou ou pral jwenn ak metòd ki pi wo a pa pral matche ak gou nan lwil oliv wowoli griye reyèl vann nan mache a. Poukisa?

Akòz ekspètiz, eksperyans ak, pami lòt faktè, Pwosedi Operasyon Estanda (SOPs) manifaktirè yo swiv.

Gen kèk moun tou rekòmande lwil wowoli olye pou yo fè-li-tèt lwil oliv wowoli, men sa a se pa yon chwa rasyonèl nan opinyon nou an.

Poukisa?

Paske lè ou fè alèji ak yon atik manje, li pi bon pou w rete lwen li, kèlkeswa si li komèsyal oswa endijèn.

konklizyon

Nutty, tè, lwil oliv wowoli ki rich ak antioksidan ka fasil ranplase ak sèt altènativ diferan san yo pa gate gou li yo.

Sèl bagay ou dwe toujou chonje lè w ap ranplase se kalite w ap ranplase a - griye kont griye, ki pa rafine, ki pa rafine, ki pa frèt, ki pa rafine, ki pa rafine, ki pa rafine, ki pa frèt, ki pa gen okenn rafine ki pa rafine.

Èske w te eseye ranplase lwil oliv wowoli a ak nenpòt ranplasan? Ki jan diferan gou a te? Pataje li avèk nou nan seksyon kòmantè ki anba a.

Epitou, pa bliye PIN /makè ak vizite nou an blog pou plis enfòmasyon enteresan men orijinal. (Vodka ak ji rezen)