7 Ranplasan timerik: Rezon pou w itilize, gou ak resèt pi popilè

Gen kèk epis santi bon yo endispansab nan kwizin nou an paske yo jwe yon wòl doub: tou de ajoute koulè ak bay bon gou.

Se pa tankou piman ki jis ajoute gou oswa koloran manje ki jis ajoute koulè nan plat la.

Youn nan epis doub-fonksyonèl sa yo se timerik, ke ou ka jwenn nan chak magazen epis.

Men jodi a, olye pou yo diskite sou timerik la li menm, nou pral diskite sou ranplasan timerik la.

Se konsa, ann diskite sou kouman chak nan altènativ timerik yo travay an tèm de gou, koloran, ak benefis sante. (Ranplasan timerik)

7 Ranplasan timerik pou gou menm jan an

Si timerik pa pral premye chwa ou nan resèt ou paske ou fè alèji oswa ou pa, ou ka eseye sèt altènativ ki anba yo.

Se konsa, ann fè konnen chak nan yo. (Ranplasan timerik)

1. Kimen

Anpil moun mande, "Èske mwen ka itilize kimen olye de timerik?" poze kesyon tankou repons lan se wi paske an tèm de gou, ranplasan kimen se ranplasan ki pi pre a.

Natifinal nan Mwayen Oryan an ak sou kontinan Endyen an, li se youn nan epis santi bon nan mond lan ki pi versatile ak fasil disponib. Pati manjab la se grenn yo, pou ki li se popilè.

Li se pi bon ranplasan timerik la nan kwit manje paske li ba ou yon gou menm jan an. (Ranplasan timerik)

Poukisa kimen?

• Gou tè okoumansman de timerik
• Bay yon bon sant ki sanble ak timerik
• fasilman disponib
• Bon mache

Dezavantaj lè w sèvi ak kimen kòm yon ranplasman timerik

• Li pa bay manje ou yon koulè jòn-zoranj.

Pi bon resèt ki ka ranplase timerik pou kimen

• Pikant lanp men kraze nouy
• Kimen se pi bon ranplasan timerik pou soup yo. (Ranplasan timerik)

Konparezon enfòmasyon sou nitrisyon

Kimen	Timerik
Enèji	375 kcal	312 kcal
Pwoteyin	17.81	9.68 g
grès	22.27	3.25 g
Kaboyidrat	44.24	67.14 g
Fib	10.5	22.7

Gou kimen

• Cho, tè, ak yon ti jan nan anmè ak dous

• Menm jan ak grenn kimen, kimen gen yon ti kras cho, gou tè. (Ranplasan timerik)

Ki jan yo sèvi ak kimen

• Ranplase grenn kimen antye oswa tè ak yon kantite egal timerik. (Ranplasan timerik)

2. Mas & Paprika

Paprika ka vrèman rele yon konbinezon de piman wouj diferan. Gou yo varye ant dife ak yon ti kras dous. Koulè a ​​wouj, men pa twò pikant.

Mas se yon epis aromat an lò mawon jwenn nan nwayo a sèk nan grenn kokoye a. (Ranplasan timerik)

Poukisa yon melanj de mas ak paprika?

• Konbinezon an dwa nan mas ak paprika pral matche ak gou a nan timerik.

Dezavantaj nan itilize mas ak paprika olye pou yo timerik

• Koulè a ​​pral diferan de sa timerik bay.

Pi bon resèt pou timerik ranplase mas ak paprika

• Melanj mas ak paprika se youn nan pi bon ranplasan timerik pou vinegar. (Ranplasan timerik)

Mase	Paprika	Timerik
Enèji	525 kcal	282 kcal	312 kcal
Pwoteyin	6 g	14 g	9.68 g
grès	36 g	13 g	3.25 g
Kaboyidrat	49 g	54 g	67.14 g
Fib	21 g	35 g	22.7

Pen ak paprika gou

• Mase gen yon gou byen file ak pikant. Nan lòt men an, gou nan pwav wouj se byen file ak tanperati li yo chanje selon tanperati a nan piman ki fòme piman wouj la.

Ki jan yo sèvi ak mas ak paprika?

• Yon ½ kantite timerik bon, paske tou de engredyan yo pikant.

Pou enfòmasyon ou

1 ons = 4 gwo kiyè (an poud)

1 gwo kiyè = 6.8 g

2 gwo kiyè rizòm timerik fre koupe = ¼ a ½ ti kiyè timerik tè (Ranplasan timerik)

Ranplasman timerik pou koulè ki sanble

3. Moutad poud

Ki sa ki ka ranplase poud timerik? Oke, si w ap enkyete w sou pwopriyete a koloran nan timerik isit la, li pa gen anyen plis pase poud moutad.

Se poud moutad jwenn nan fanm k'ap pile grenn moutad yo ak filtraj gous la grenn yo jwenn yon poud amann dèyè.

Li se pi bon ranplasan timerik pou Curry paske ou gen plis enkyetid sou koulè a.

Sepandan, anbalaj komèsyal nan poud moutad se yon konbinezon de grenn moutad mawon, grenn moutad blan, kèk safran, oswa pafwa timerik. (Ranplasan timerik)

Poukisa moutad poud?

• Pi bon bagay sou poud moutad se ke li ba ou koulè ou vle nan timerik la.
• Li ede goumen kont opresyon ak nemoni. (Ranplasan timerik)

Dezavantaj lè l sèvi avèk poud moutad olye pou yo timerik

• Moutad poud pa pral bay anpil benefis sante vle tankou timerik.
• Pi bon resèt pou timerik pou ranplase moutad poud
• marinated
• Vyann pou jwenn yon gou pikan
• Moutad keratin (souvan yo itilize nan chen cho)

Konparezon enfòmasyon sou nitrisyon

Poud moutad	Timerik
Enèji	66 kcal	312 kcal
Pwoteyin	4.4 g	9.68 g
grès	4 g	3.25 g
Kaboyidrat	5 g	67.14 g
Fib	3.3 g	22.7

Gou poud moutad

• Li bay yon gwo chalè nan manje ou. Nan lòt mo, yon gou fò ak pikan ak yon bon sant fre.

Kouman yo itilize poud moutad?

• Sitou yo itilize nan abiye sòs salad
• Fwomaj ak sòs krèm
• Ajoute vyann bèf mens

4. Safran

Safran se epis ki pi chè nan mond lan, yo jwenn nan flè yo nan krokus safran an. Stigma ak estil flè, ki rele fil, se sa ki fè safran.

Fil sa yo seche anvan yo itilize yo.

Assez enteresan. Tou de timerik ak safran yo rele ranplasman youn pou lòt: timerik ranplase safran ak vis vèrsa.

Poukisa safran?

• Si ou vle bay manje ou menm koulè ak timerik, sèvi ak timerik olye pou yo safran san ezitasyon.

Dezavantaj lè l sèvi avèk safran olye pou yo timerik

• Two chè
• Li se yon ti kras pi dous, kidonk li ka pa matche ak gou a anmè ak tè nan timerik.

Pi bon resèt pou timerik ranplase safran

Men konsèy Geoffrey Zakarian, yon chef ki renome ak restavèk Ameriken.

Vrè konsèy li se ranplase a safran ak yon melanj timerik ak paprika. Men, kontrèman, nou ka ranplase de fwa kantite safran pou timerik.

Konparezon enfòmasyon sou nitrisyon

Saffron	Timerik
Enèji	310 kcal	312 kcal
Pwoteyin	11 g	9.68 g
grès	6 g	3.25 g
Kaboyidrat	65 g	67.14 g
Fib	3.9 g (Dyetetik)	22.7

gou safran

• Safran gen yon gou sibtil; Diferan moun defini li yon fason diferan.
• Li swa floral, pike oswa siwo myèl.

Ki jan yo sèvi ak safran

• Olye pou ½ ti kiyè timerik, ranplase 10-15 fil safran.

5. Grenn Anatto

Si w ap chèche pou menm koulè ak timerik, grenn annatto se yon lòt bon opsyon.

Grenn Annatto se yon engredyan koloran manje ki sòti nan pye bwa achiote natif natal nan Meksik ak Brezil.

Ajoute koulè jòn oswa zoranj nan manje.

Poukisa grenn annatto?

• Bay plat la yon koulè jòn-zoranj tankou timerik.
• Itil nan dyabèt, lafyèv, dyare, brûlures, malarya ak epatit

Dezavantaj lè w sèvi ak annatto kòm yon ranplasman timerik

• Pa rekòmande si w ap chèche pou benefis yo ak gou nan timerik.

Pi bon resèt ki ka ranplase annatto pou timerik

• Nenpòt resèt diri oswa Curry.

Konparezon enfòmasyon sou nitrisyon

annato	Timerik
Enèji	350 kcal	312 kcal
Pwoteyin	20 g	9.68 g
grès	0	3.25 g
Kaboyidrat	60 g	67.14 g
Fib	3 g	22.7

Gou nan annatto

• Dous, pwav ak yon ti kras nwa.

Kouman yo itilize annatto?

• Kòmanse ak mwatye kantite lajan an epi ogmante nan menm kantite lajan an.

Ranplasman timerik pou benefis sante ki sanble

6. jenjanm

Jenjanm se yon lòt ranplasan fèmen pou timerik. Tankou timerik, li se yon plant flè ki gen rasin yo itilize kòm yon epis.

Jenjanm, nan fòm fre li yo, se ranplasan timerik fre ki pi pre a.

Poukisa jenjanm?

• Paske li soti nan menm fanmi ak timerik, li gen menm benefis sante ak timerik, tankou anti-enflamatwa ak anti-kansè.
• Li ka itilize fasil. Li se nan prèske tout kwizin.

Dezavantaj lè w sèvi ak jenjanm kòm yon ranplasman timerik

• Kontrèman ak timerik, li se sitou pa disponib nan fòm poud.
• Pa bay manje ou yon gou zoranj-jòn

Pi bon resèt ki ka ranplase jenjanm pou timerik

• Soup se youn nan asyèt sa yo kote jenjanm ka ranplase timerik pou bon.

Konparezon enfòmasyon sou nitrisyon

Ginger	Timerik
Enèji	80 kcal	312 kcal
Pwoteyin	1.8 g	9.68 g
grès	0.8 g	3.25 g
Kaboyidrat	18 g	67.14 g
Fib	2 g	22.7

Gou jenjanm

• File, pikant, gou pike.

Ki jan yo itilize jenjanm?

• Sèvi ak menm kantite lajan an. Tou de fre ak lay an poud ka itilize pou timerik. Men, pou timerik fre li pi bon yo sèvi ak lay fre ak vis vèrsa.

7. Curry Powder

Li se epis ki pi komen yo te jwenn nan nenpòt kay nan subcontinent Endyen an.

Curry poud se yon konbinezon de timerik, poud tchili, jenjanm tè, kimen tè, koryandè tè epi li disponib nan konsantrasyon ki ba ak segondè.

Poukisa poud Curry?

• Gen timerik tèt li ansanm ak lòt epis santi bon
• Ba ou benefis sante nan epis santi bon miltip
• bay prèske menm koulè a

Dezavantaj nan lè l sèvi avèk poud Curry kòm yon ranplasman timerik

• Paske li se yon melanj de epis santi bon diferan, li pa pral bay manje ou egzakteman menm gou ak timerik.

Pi bon resèt ki ka ranplase Curry poud pou timerik

• Deviled ze
• Legim

Konparezon enfòmasyon sou nitrisyon

Curry Powder	Timerik
Enèji	325 kcal	312 kcal
Pwoteyin	13 g	9.68 g
grès	14 g	3.25 g
Kaboyidrat	58 g	67.14 g
Fib	33 g	22.7

Gou nan poud Curry

• Gou inik paske tou de sale ak dous epis santi bon fè li moute. Entansite chalè a depann de kantite pwav yo itilize.

Kouman yo itilize poud Curry?

• ½ oswa ¾ ti kiyè poud Curry se ase pou ranplase 1 ti kiyè timerik.

konklizyon

Si w pa gen timerik oswa w ap chèche yon ranplasan pou timerik, sèvi ak yon melanj de kimen, mas, ak pwav kayèn pou yon gou menm jan an. Pou yon koulè ki sanble zoranj-jòn nan manje ou, sèvi ak poud moutad, safran oswa grenn annatto; Epi finalman, jenjanm ak poud Curry se pi bon ranplasan timerik ki ka ba ou benefis sante menm jan an.

Konbyen fwa ou te itilize yon altènatif timerik nan resèt ou a? Ki jan li te travay? Fè nou konnen nan seksyon kòmantè ki anba a.

Epitou, pa bliye PIN /makè ak vizite nou an blog pou plis enfòmasyon enteresan men orijinal yo.