Resèt
19 Kalite melon ak sa ki diferan sou yo
Fevriye
"Gason ak Melon yo difisil pou konnen" - Benjamin Franklin
Kòm gwo maj Ameriken Benjamin te di nan sitasyon pi wo a, melon yo vrèman difisil pou konnen.
Sa a se vre nan tou de respè.
Premyèman, kantaloup ki bèl la ka pa pafè.
Dezyèmman, gen anpil kalite melon jodi a ke li difisil pou di kiyès ki fè pati ki genus, elatriye.
Se konsa, poukisa pa fè li fasil yon fwa pou tout?
Ann kategorize varyete melon popilè nan fason ki pi fasil nan blog sa a. (Kalite Melon)
reyalite enteresan
Nan 2018, Lachin te pi gwo pwodiktè melon nan mond lan ak 12.7 milyon tòn, ki te swiv pa Latiki.
Table of Contents
Kalite Melon
Konbyen kalite melon ki genyen nan mond lan?
Botanikman, melon yo fè pati fanmi Cucurbitaceae ak twa jenera, Benincasa, Cucumis ak Citrullus. Nou gen plizyè douzèn espès plis pase chak jenera sa yo. (Kalite Melon)
citrullus
Espès ki tonbe nan genus sa a se jis de, ki gen ladan melon, melon ki pi popilè nan mond lan, ak yon lòt ke yo rekonèt kòm citron.
Ann fè konnen tou de an detay. (Kalite Melon)
1. Melon dlo
Gen plis pase 50 varyete melon ki diferan nan koulè, gwosè ak fòm. Men, prèske tout nan yo gen yon vyann ki sanble ak gou.
Melon sa a pi dous manje kri apre yo fin koupe an tranch epi li renmen atravè mond lan pou kontni dlo li yo, ki kenbe ou idrate an ete. (Kalite Melon)
Eske ou konnen?
Melon dlo gen pi wo kontni sik nan tout melon, ak 18 g sik nan yon sèl kwen mwayen.
Istwa li gen laj 5000 ane, e anpil ti dlo nan dezè Afriken yo te rann li trè enpòtan akòz kapasite ekstraòdinè li pou konsève dlo.
| Syantifik Non | Citrullus lanatus |
| Natif pou | Lafrik di |
| Fòme | Wonn, oval |
| vyann bèf | Vèt fonse a vèt limyè ak yon tach jòn |
| Vyann | Woz pou wouj |
| Ki jan yo manje? | Kòm fwi (raman legim) |
| Gou | Twò dous |
2. Citron Melon
Li ka rele yon fanmi nan melon an, kòm fwi li yo prèske menm jan an deyò. Men, diferans prensipal la se ke kontrèman ak melon, li pa ka tou senpleman koupe ak manje kri. Yo sitou itilize kòm préservatifs paske yo gen anpil pèktin. (Kalite Melon)
| Syantifik Non | Citrullus amarus |
| Natif pou | Lafrik di |
| Fòme | wonn |
| vyann bèf | Vèt ak ti koulè lò |
| Vyann | Difisil blan |
| Ki jan yo manje? | Pickle, fwi prezève, oswa manje bèt |
| Gou | Pa dous |
Benincasa
Gen yon sèl manm nan fanmi sa a, yo rele melon sezon fredi a, ki diskite anba a. (Kalite Melon)
3. Melon sezon fredi oswa goud Ash
Sitou itilize kòm legim, kalbas sezon fredi yo itilize tou nan bouyon, fri ak soup. Paske li gen yon gou twò grav, li kwit ak pwodwi ki gen anpil gou tankou poul pou jwenn yon gou pi rich.
Nan peyi tankou subcontinent Endyen an, li konnen pou ogmante nivo enèji ak amelyore dijesyon. (Kalite Melon)
| Syantifik Non | Benincasa hispida |
| Natif pou | Sid ak Azi Sidès |
| Fòme | Oval (pafwa wonn) |
| vyann bèf | Vèt fonse a vèt pal |
| Vyann | Epè Blan |
| Ki jan yo manje? | Kòm legim |
| Gou | Gou modere; Konkonm tankou |
Cucumis
Tout melon ki nan genus Cucumin yo se fwi gastronomik epi yo enkli melon nou manje kòm fwi nan lavi chak jou nou an, ki gen ladan melon korn ak diferan kalite melon ki mansyone anba a.
4. Melon kòn oswa Kiwano
Melon kap pè sa a inik nan ke li gen kòn sou li. Li gou tankou yon konkonb lè mi, ak yon bannann lè mi.
Li se sitou grandi nan Newzealand ak USA.
Kò ki sanble ak jele a tou gen grenn manjab. Sepandan, kale a se konplètman pa manjab. (Kalite Melon)
| Syantifik Non | Konkonm siwo myèl |
| Natif pou | Lafrik di |
| Fòme | Oval ak Spikes diferan |
| vyann bèf | Jòn Orange |
| Vyann | Jele-tankou vèt limyè |
| Ki jan yo manje? | Kòm yon fwi, Nan fwete, sundae |
| Gou | Modere, yon ti kras dous tankou bannann, yon ti kras konkonb-tankou |
Koulye a, nan melon yo.
Syantifikman, melon an rele Cucumis melo, ki te swiv pa yon non cultivar espesifik.
Pifò nan kalite melon nou manje kòm fwi yo se melon musk epi yo souvan rele melon gwo. Se konsa, ann diskite sou yo an detay. (Kalite Melon)
5. Kantaloup Ewopeyen an
Ki jan yo rele yon melon zoranj?
Melon yo rele melon zoranj paske yo gen vyann dous, juicy zoranj. Yo pran non yo nan yon ti vil ki rele Canalupa, ki sitiye tou pre Wòm.
Melon Ewopeyen yo se aktyèlman melon reyèl: diferan de sa Ameriken yo panse de yo.
Melon se trè benefik pou gen antioksidan ak prèske 100% nan valè a chak jou rekòmande nan vitamin C - an iminitè-ranfòse vitamin. (Kalite Melon)
Yo tou tranche anvan yo sèvi.
| Syantifik Non | C. melo cantalupensis |
| Natif pou | Ewòp |
| Fòme | Oval |
| vyann bèf | Limyè vèt |
| Vyann | Orange-jòn |
| Ki jan yo manje? | Kòm yon fwi |
| Gou | Trè dous |
Eske ou konnen?
Nan 2019, yon Ameriken yo te rele William te grandi nan mond lan pi lou melon, peze 30.47 kg.
6. Nò Ameriken Cantaloup
Melon sa a komen nan pati nan Etazini, Meksik, ak Kanada. Sa a se yon melon ak yon krout ki sanble ak entènèt. Li se manje tankou yon fwi tankou lòt melon.
Kalifòni se pi gwo eta Ameriken ki pwodui melon sa yo. (Kalite Melon)
| Syantifik Non | Cucumis melo reticulatus |
| Natif pou | Etazini, Kanada, Meksik |
| Fòme | wonn |
| vyann bèf | Net-tankou modèl |
| Vyann | Fèm vyann zoranj, modera dous |
| Ki jan yo manje? | Kòm yon fwi |
| Gou | Pi sibtil (mwens diferan pase kantaloup Inyon Ewopeyen) |
7. Gali
Non komen nan melon sa a nan Azi Sidès se Sarda. Melon ki kouvri nèt la se yon ibrid ant Krimka ak melon vèt Ha-Ogen.
Li se tou manje kòm yon fwi. (Kalite Melon)
| Syantifik Non | Cucumis melo var. reticulatus (ibrid) |
| Natif pou | Vyetnam |
| Fòme | wonn |
| vyann bèf | Net-tankou modèl |
| Vyann | Jòn |
| Ki jan yo manje? | Kòm yon fwi |
| Gou | Pikant dous (ak aromat pafen) |
8. siwo myèl
Kiyès nan tout melon ki pi dous?
Melon mi yo konsidere kòm pi dous nan tout melon. Yo karakterize pa vyann vèt pal ak yon bon sant dous. (Kalite Melon)
| Syantifik Non | Cucumis melo L. (Inodorus Group)'Honey Dew' |
| Natif pou | Mwayen Oryan |
| Fòme | Awondi a yon ti kras oval |
| vyann bèf | Limyè vèt a plen jòn |
| Vyann | Vèt pal |
| Ki jan yo manje? | Kòm yon fwi |
| Gou | Pi dous nan tout melon yo |
9. Casaba Melon
Melon sa a trè byen sanble ak melon siwo myèl la, ki se menm fòm ak gwosè men diferan nan gou. Li gou plis tankou konkonb olye pou yo dous tankou siwo myèl. (Kalite Melon)
| Syantifik Non | Cucumis melo L. |
| Natif pou | Mwayen Oryan |
| Fòme | Awondi a yon ti kras oval |
| vyann bèf | Golden jòn ak ondilasyon |
| Vyann | Limyè blan-jòn |
| Ki jan yo manje? | Kòm yon fwi |
| Gou | Dous ak yon ti pikant |
10. Pès Melon
Sa yo se melon wo ak vyann trè juicy ak dous. Lè yo gen matirite, koulè yo vin vèt limyè. Melon sa yo san kolestewòl ak grès, ak pi gwo kantite vitamin A ak C. (Kilte melon)
| Syantifik Non | Cucumis melo cantalupensis |
| Natif pou | Iran |
| Fòme | Oval oswa wonn |
| vyann bèf | Gri-vèt oswa jòn; Net-tankou |
| Vyann | Koulè koray, trè juicy, teksti bè |
| Ki jan yo manje? | Kòm yon fwi |
| Gou | Croquant, Dous |
reyalite enteresan
Melon te konsantre nan atansyon nan agrikilti vètikal metòd, kòm li pwodui pi plis pase nou jwenn nan agrikilti konvansyonèl yo.
11. Crenshaw Melon
Melon Crenshaw se yon varyete melon ibrid ki te jwenn nan kwaze melon Pèsik ak casaba. Li rele tou la Cadillac nan tout melon. (Kalite Melon)
| Syantifik Non | Casaba x Pèsik |
| Natif pou | Amerik & Mediterane |
| Fòme | Oblong ak yon baz plat |
| vyann bèf | Jòn-vèt a lò-jòn ak ondilasyon nan fen tij la; santi yon ti kras sir |
| Vyann | Pèch ki gen koulè pal; aromat |
| Ki jan yo manje? | Kòm yon fwi |
| Gou | Trè dous |
12. Melon Canary
Ki jan yo rele melon jòn?
Yo rele melon jòn ki gen fòm oval melon Kanari ak yon krout lis ki vin jòn klere lè mi.
Menm jan ak lòt melon, melon kanari yo se yon fwi ki pa gen anpil grès, ki pa gen anpil kalori, ki gen anpil vitamin A ak kontni fib. (Kalite Melon)
| Syantifik Non | Cucumis melo L. (Inodorus Group) 'Canary' |
| Natif pou | Azi, ki gen ladan Japon ak Kore di |
| Fòme | Long |
| vyann bèf | Bright jòn; Lis |
| Vyann | Pale-vèt blan (mou teksti ki sanble ak pwa mi) |
| Ki jan yo manje? | Kòm yon fwi |
| Gou | Trè dous |
13. Hami oswa siwo myèl bo Melon
Melon sa a soti nan yon vil nan peyi Lachin ke yo rekonèt kòm Hami. Menm jan ak lòt melon, Hami melon pa gen anpil kalori (jis 34 kalori pou chak 100 g). (Kalite Melon)
| Syantifik Non | Cucumis melo' Hami melon' |
| Natif pou | Lachin |
| Fòme | Long |
| vyann bèf | Vèt a jòn ak siyon |
| Vyann | Zoranj |
| Ki jan yo manje? | Kòm yon fwi |
| Gou | Dous ak yon allusion nan anana pafwa |
14. Sprite Melon
Li se youn nan melon yo chè ki soti nan Japon. Gwosè ak pwa yo relativman piti, mezire sèlman 4-5 pous an dyamèt ak peze an mwayèn yon liv.
Yo klase nan mitan ti melon.
| Syantifik Non | Cucumis melo L. (Gwoup Inodorus) 'Sprite' |
| Natif pou | Japon |
| Fòme | Wonn (gwosè yon chadèk) |
| vyann bèf | Blan a jòn limyè; plenn |
| Vyann | Blan |
| Ki jan yo manje? | Kòm yon fwi |
| Gou | Trè dous (tankou pwa ak siwo myèl) |
Eske ou konnen?
Japon ofri kèk nan melon ki pi chè nan mond lan. Nan 2019, yon pè melon Yubari King te vann pou $ 45,000 nan vil Hokkaido.
15. melon Koreyen
Li se melon an ki pi popilè nan peyi Azi de Lès, ki gen ladan Kore di. Rich nan potasyòm ak ba nan sodyòm, li bon pou maladi kadyovaskilè ak tansyon wo. (Kalite Melon)
| Syantifik Non | Cucumis melo var. Makuwa |
| Natif pou | Kore di |
| Fòme | Oblong oswa oval ki gen fòm |
| vyann bèf | Jòn ak liy blan lajman distribiye |
| Vyann | Blan |
| Ki jan yo manje? | Kòm yon fwi |
| Gou | Dous, kroustiyan (ant siwo myèl ak konkonb) |
16. Sugar Kiss Melon
Melon an bo sirèt yo rele konsa paske nan super dous li yo ki fonn nan bouch la. Li ka ajoute nan fwete, salad fwi oswa manje kri. (Kalite Melon)
| Syantifik Non | Cucumis melo var. sik |
| Natif pou | Lafrik di |
| Fòme | wonn |
| vyann bèf | Net-tankou ajan gri striye po |
| Vyann | Zoranj |
| Ki jan yo manje? | Kòm yon fwi |
| Gou | Dous |
17. Tonton Nwèl
Melon sa a se konsa yo rele akòz lavi etajè long li yo. Dimansyon yo se egzakteman menm jan ak melon Crenshaw la, men koulè vèt la epi vyann lan se menm jan ak melon siwo myèl la. (Kalite Melon)
| Syantifik Non | Cucumis melo 'Santa Claus' |
| Natif pou | Turkey |
| Fòme | Tankou yon melon long |
| vyann bèf | Koulè vèt |
| Vyann | Vèt pal |
| Ki jan yo manje? | Kòm yon fwi |
| Gou | Yon melanj de kantaloup Ewopeyen an ak siwo myèl |
Momordica
Koulye a, ou byen konprann tout melon yo ke nou jeneralman konnen ak manje tankou fwi; Li lè nou aprann sou melon yo itilize kòm legim.
Nan ti bout tan, genus Momordica a gen tout espès ki sòti nan fanmi melon Cucurbitaceae men yo tubulaires, pa dous nan gou, epi yo fè pati kuizin olye ke yo te boule kri.
Se konsa, ann gen yon BECA de varyete melon sa yo. (Kalite Melon)
18. Melon anmè
Melon sa a se opoze konplè a nan melon yo diskite pi wo a. Kite pou kont li manje kri, li se melon ki pi anmè pou ale nan pwosesis la debittering anvan yo te kwit.
Olye pou yo gwo wonn oswa oval fòm, li se ti ak long ak yon kokiy difisil.
| Syantifik Non | Manman Charite |
| Natif pou | Lafrik ak Azi |
| Fòme | Eksteryè Oblong, warty |
| vyann bèf | Limyè a vèt fonse; difisil |
| Vyann | Croquant, dlo |
| Ki jan yo manje? | Kwit kòm legim |
| Gou | Ekstrèmman anmè |
19. Momordica balsamina
Sa a se yon lòt melon ki sanble ak goud anmè men mwens anmè. Fòm li yo ka dekri kòm yon goud anmè piti men lwil. Li gen gwo grenn wouj ki pwazon pou kèk.
Yo rele li tou Pom Balm komen. Lè mi, li dezentegre pou montre grenn yo.
Jèn fwi ak fèy Momordica balsamina yo kwit nan kèk peyi Afriken.
| Syantifik Non | Momordica balsamina |
| Natif pou | Lafrik di sid, Azi twopikal, Arabi, peyi Zend, Ostrali |
| Fòme | Tankou yon ti goud anmè ki byen gra |
| vyann bèf | Wouj rive jòn, difisil |
| Vyann | Seche ak sèlman grenn andedan |
| Ki jan yo manje? | Kòm legim |
| Gou | Anmè kou fièl |
5 Konsèy pou w chwazi bon melon an
Chwazi melon dwat la se toujou yon defi. Pafwa yon seleksyon rapid reyisi, epi pafwa yon rechèch debouya pral menm bay yon rechèch frelikè oswa twò mi.
Men, kèk konsèy ka ede w chwazi youn nan pafè. Ann chèche konnen kisa yo ye.
- Chwazi pi lou a: Lè w ap chwazi yon melon pou egzaminen, chwazi pi lou a.
- Enspekte: Apre w fin chwazi youn, enspekte li byen pou tach mou, fant, oswa boul, si genyen.
- Tcheke koulè po a: Koulye a, sa a se yon ti kras difisil kòm kritè koulè yo menm pa travay pou nenpòt ki kalite melon.
- Yon fini ma pi bon pou melon ak sèv. Evite chwazi moun ki klere paske yo frelikè.
- Pou kantaloup ak kantaloup, moun ki gen krout an lò oswa zoranj yo pi bon. Pa chwazi yon koulè blan oswa vèt.
- Tap: Apre w fin chwazi melon an dwa, si li santi l kre, tape li ak palmis ou, felisitasyon! Sa a se sa w ap chèche pou.
- Tcheke pwent flè a: Tès final la se pran sant ak alalejè peze pwent flè a: pati kote li tache ak yon pye rezen. Si li mou ak santi bon, ou bon pou ale ak sa.
konklizyon
Melon se gwo pou ti goute, sòs salad fwi ak renmen an. Tout melon yo trè dous, diferan yon ti kras nan dous, kalite krout ak fòm.
Gen kèk melon, tankou melon anmè, ki se egzak opoze a nan melon yo òdinè nou manje kòm fwi. Men, yo tout fè pati menm fanmi ke yo rele Cucurbitaceae.
Kiyès nan melon sa yo ki komen nan zòn ou an? E kiyès ou renmen plis? Fè nou konnen nan seksyon kòmantè ki anba a.
Epitou, pa bliye PIN /makè ak vizite nou an blog pou plis enfòmasyon enteresan men orijinal yo.
Mwen gade ak renmen ou, mèsi!