Ki sa ki Tobiko - Ki jan yo fè, sèvi ak manje li

Konsènan Tobiko:

Tobikō (とびこ) se la Japonè mo pou vole pwason kabrit. Li se pi lajman li te ye pou itilize li nan kreye sèten kalite susi. (Ki sa ki Tobiko?)

Ze yo piti, sòti nan 0.5 a 0.8 mm. Pou konparezon, tobiko se pi gwo pase masago (capelin roe), men pi piti pase ikura (somon rad). Natirèl tobiko gen yon koulè wouj-zoranj, yon ti gou fimen oswa sale, ak yon teksti kroustiyan.

Tobikō se pafwa koulè chanje aparans li: lòt engredyan natirèl yo te itilize pou akonpli chanjman an, tankou lank kalma pou fè li nwa, figi fè li zoranj pal (prèske jòn), oswa menm wazabi fè li vèt ak pikant. Yon pòsyon nan tobiko ka genyen plizyè moso, chak gen yon koulè diferan.

Lè prepare kòm Sachimi, li ka prezante sou zaboka mwatye oswa kwen. Tobikō se itilize nan kreyasyon an nan anpil lòt asyèt Japonè yo. Souvan, li se itilize kòm yon engredyan nan Kalifòni woule. (Ki sa ki Tobiko?)

Souvan, masago (kapelin oswa pran sant roe) se ranplase pou tobiko, akòz aparans menm jan an ak gou. Sepandan, gwosè ki pi piti ze endividyèl yo aparan pou moun ki gen eksperyans.

Gen kèk mo ke nou souvan pa gen okenn lide, tankou la non yon plant ki ra oswa san parèy, yon nouvo kwaze chen, oswa kèk cuisine.

Lè ou te premye tande pale sou Tobiko, panse a te vin nan tèt ou ke petèt li te non an nan yon karaktè desen. KOZON! Men, se pa sa. (Ki sa ki Tobiko?)

Oke,

Ki sa ki Tobiko?

Tobiko se yon mo Japonè ki fondamantalman itilize pou pwason vole pwason. Roe oswa tobiko yo itilize pou kreye kalite susi.

Gwosè Tobiko varye ant 0.5 mm ak 0.8 mm. (Ki sa ki Tobiko?)

Masago Vs Tobiko Vs Ikura.

Ou ta ka di ke Tobiko pi gwo pase kochon capelin ak pi piti pase kochon somon.

Pwason Masago se ti kidonk li pwodui ze ki pi piti a, pandan y ap tobiko pi gwo pase Masago men pi piti pase Ikura.

Kòm pou koulè yo, Tobiko ak Masago tou de gen yon koulè zoranj-wouj.

Sepandan, koulè Masago a pa klere tankou tobiko. Anplis de sa, ikura se kabrit ki soti nan somon, kidonk li gen yon pigman espesyal entans wouj-zoranj.

Gou a se diferan tou: Ikura ak tobiko yo kroustiyan, pandan y ap masago gen plis courageux nan teksti. (Ki sa ki Tobiko?)

Yon pwason vole yo rele Tobiko, yon capelin yo rele Masago, ak yon somon yo rele Ikura.

Idantifye Tobiko:

Pou idantifye Tobiko, ou ka premye tcheke gwosè li mansyone pi wo a.

Apa de sa:

Ou ka jwenn èd nan koulè li yo, teksti ak, nan kou, gou:

Tobiko koulè natirèl: Tobiko natirèlman jwenn nan koulè wouj-zoranj.

Tobiko teksti: Tobiko gen yon teksti kroustiyan.

Tobiko Gou: Tobiko se yon ze bon gou oswa jòn ze ak yon gou sale ak yon ti kras fimen.

Apa de zoranj-wouj, tobiko yo itilize tou nan lòt koulè depann sou preferans manje - se sa ki, kolore tobiko.

Koulè Tobiko pentire: Nwa, jòn, vèt ak koulè wouj pi bon kalite se pami tobiko kolore ki disponib nan mache yo. (Ki sa ki Tobiko?)

Koulè natirèl tankou lank kalma, ji yuzu, ekstrè wasabi ak ekstrè bètrav yo itilize pou lank tobiko la.

Tobiko Eleman nitritif:

Fwidmè toujou rich nan pwoteyin, men pi ba nan kalori. Men, isit la, nitrisyonèlman, tobiko pa pral desevwa kòm li se yon gwo 40% nan kalori.

Li rich nan vitamin C, E ak B2, ak kantite lajan yo se 7%, 10% ak 12%, respektivman. Sepandan, w ap jwenn 6 gram pwoteyin, 2 gram grès ak mwens pase 1 gram idrat kabòn.

Ansanm ak tout bagay sa yo, li gen 6 pousan folat, 11 pousan fosfò ak 16 pousan Selenyòm. (Ki sa ki Tobiko?)

Benefis Tobiko:

Kòm ou ka wè, tobiko chaje ak eleman nitritif esansyèl esansyèl ak asid gra.

Sepandan, ou te jwenn tou ke li gen 40 pousan nan kalori.

Se poutèt sa, itilizasyon regilye li yo pa rekòmande akòz kontni kolestewòl li yo.

Avèk tout bagay sa yo, ou pa bezwen enkyete sou kontni an kalori lè w ap itilize Tobiko kòm yon plat bò. (Ki sa ki Tobiko?)

Tobiko itilize pou?

Tobiko vole kochon (ze), li se yon topping delika nan cuisine Japonè. Li jwi tankou sa a:

• Delika nan cuisine Japonè
• Dekorasyon nan woulo susi
• nan Sashimi
• Ranpli gato krab yo
• Plizyè lòt asyèt fwidmè (Ki sa ki Tobiko?)

Èske tobiko an sekirite pou manje?

Tobiko se ti kabrit ki gen anpil kolestewòl.

Li se sitou boule nan ti kantite kòm dekorasyon, dekorasyon ak fars.

Se poutèt sa, modération sa a fè li an sekirite pou manje.

Resèt Tobiko ki pi popilè:

Kounye a ke ou konnen tout bagay sou topping fwidmè awizom sa a, li lè pou kwit manje epi fè yon repa pou jwi karantèn raz la.

Remak: "Fè kwizin ou ignifuje lè w mete yon aparèy pou etenn dife oswa yon dra dife ijans andedan pandan w ap kwit manje." (Ki sa ki Tobiko?)

1. Resèt pou Tobiko Sushi Rolls:

• Engredyan ou bezwen:

Diri susi kwit, wowoli, tobiko pwason vole (pou topping)
Ranpli:
dra nori
bann konkonb
Kribich kwit ak koupe
Zaboka (Ki sa ki Tobiko?)

• istansil ou bezwen:

Yon kabann banbou.

Preparasyon:

1. Mete mwatye nan fèy nori a sou kabann lan.
2. Gaye diri a susi sou li respire tankou yon tortilla.
3. Koulye a, gaye tout sòs pi renmen ou yo sou li.
4. Woule kabann banbou a wonn ak wonn ak yon ti presyon (sa a se fè li vlope tortilla diri a byen sere tankou yon woulo)
5. retire kabann lan
6. Ajoute tobiko sou tèt woulo yo
7. Vlope woulo liv la nan yon papye papye
8. Tranch woulo liv la
9. retire vlope la

Tada! Woulo Tobiko Sushi ou yo pare.

nòt: Pou pi bon eksperyans nan kwit manje, asire w ke ou gen tout zouti pou kwit manje ak istansil.

Pou plis, tcheke videyo sa a. (Ki sa ki Tobiko?)

2. Tobiko Omelet Recipe - (tan preparasyon 14 minit):

Si ou prepare engredyan yo lannwit lan anvan epi estoke yo nan sak ki byen fèmen pou konsève eleman nitritif yo, li kapab yon resèt maten pafè ki pral sèlman pran ou 5 minit. (Ki sa ki Tobiko?)

• Engredyan ou bezwen:

Fwe 3 ze, diven Chinwa Shaoxing nan gou, 0.75 ti kiyè sòs zuit, 0/5 ti kiyè luil wowoli, 3 liy papye blan, lwil pou kwit manje 2 ti kiyè luil, yon sèl tranche oswa koupe zonyon, 5 gwo kiyè tobiko tobiko, an ti moso koupe vèt. zonyon. (Ki sa ki Tobiko?)

• istansil ou bezwen:

Yon chopper pou koupe legim fasil, yon bòl pou melanje engredyan yo, yon recho chofe, yon plak pou prepare omlèt la.

• preparasyon:

1. Melanje tout engredyan yo eksepte zonyon, wowoli ak ze tobiko, nou pral sèvi ak li nan fen pwosesis la pou kwit manje.
2. Chofe tapi boulanjri ki pa baton an epi kite l chofe yon ti jan.
3. Add zonyon an ak brase fri jiskaske mawon.
4. Vide melanj ze a sou zonyon yo, gaye tankou yon pen chapati.
5. Lè yon bò kwit, vire l sou lòt bò a epi kwit lòt bò a.
6. Lè ze yo kwit 80 pousan, ajoute wowoli ak ze Tobiko.
7. Kontinye brase pou kèk segond plis epi lè li kòmanse pran sant, jete omlèt la sou plak ou. (Ki sa ki Tobiko?)

Lè l sèvi avèk sak babekyou, ou ka kwit ze ou sou gri a epi sèvi ak yo pou plezi babekyou.

Plezi!

3. Tobiko Salmon Mayo Rice

Twazyèm resèt ou ka fè lakay ou lè w sèvi ak ze tobiko jodi a se diri Salmon Mayo ak ze pwason vole sou kote yo.

• Engredyan ou bezwen:

Nori, diri cho, mayonèz, sriracha, tobiko, somon ak sèl gou. (Ki sa ki Tobiko?)

• istansil ou bezwen:

Ékrazan, sak mixer, cuisinier.

• Pwosesis:

1. Mete nori a nan sak la epi peze li pou kraze byen.
2. Melanje ak diri cho
3. Ajoute ¼ ti kiyè sèl nan gou oswa
4. Fè yon sòs nan melanje mayonèz, sriracha, mwatye tobiko ak sèl. (Asire w ke w melanje byen).
5. Mete mwatye nori sou yon plak epi mete yon kouch mwatye somon kri.
6. Voye ak rès somon an epi goute sèl la
7. Kwit jiskaske ou wè somon an karamelize.
8. Gaye sòs ou prepare a pandan w ap kwit.
9. Apre kwit manje, sèvi ak tobiko voye.

Ta Da! Bouch-dwoze resèt yummy se pare yo manje. (Ki sa ki Tobiko?)

Achte Tobiko:

Piske tobiko se yon chèf pi popilè ki itilize sitou nan cuisine Japonè, ou ka fasilman achte tobiko nan:

• Mache Chinwa yo
• Mache Azyatik yo
• Magazen ki pi popilè sou entènèt (pou kav nan bwat)

Gid Manje Tobiko:

Oke, se pa tout nan nou te eseye chak plat ak pi fò nan nou ale nan restoran diferan eseye nouvo bagay.

Kidonk, lè w ale nan kolasyon tobiko nan yon otèl, chèf yo itilize Smelt roe (masago) olye de Tobiko pou kenbe pri a desann, paske ansyen an pi bon mache.

Pou sa, eseye bay lòd Wasabi tobiko lè ou manje deyò paske li disponib nan fòm orijinal li.

Mo Final:

Se tout sa ou bezwen konnen sou Tobiko. Eske nou manke yon bagay? Fè nou konnen nan seksyon kòmantè ki anba a.

Epitou, pa bliye pataje resèt tobiko ou pi renmen avèk nou.

Jiska lè sa a, nou pral vini ak plis blog amizan sou manje;

Pase yon bon jounen!