Ki kèk bon ranplasan pou Rosemary? - Mèvèy nan kwizin nan

Konsènan Rosemary ak Rosemary Ranplase

sage rosmarinus, souvan li te ye tankou Rosemary, se yon ti pyebwa ki gen bon sant, Evergreen, fèy tankou zegwi ak flè blan, woz, koulè wouj violèt, oswa ble, natif natal nan la Mediterane rejyon an. Jiska 2017, li te konnen pa non syantifik la Rosmarinus officinalis, kounye a a sinonim.

Li se yon manm nan fanmi an saj lamiaceae, ki gen ladann anpil lòt remèd fèy medsin ak gastronomik. Non "Rosemary" sòti nan latin ros marinus ("Lawouze nan lanmè a"). Yo rele plant lan pafwa tou anthos, ki soti nan ansyen mo grèk ἄνθος, ki vle di "flè". Rosemary gen yon sistèm rasin fibre.

Deskripsyon

Rosemary se yon ti pyebwa Evergreen aromat ak fèy menm jan ak koupab zegwi. Li se natif natal nan Mediterane a ak Azi, men se rezonab Hardy nan klima fre. Kiltivatè espesyal tankou 'Arp' ka kenbe tèt ak tanperati sezon fredi desann nan sou -20 ° C. Li ka kenbe tèt ak sechrès, siviv yon mank grav nan dlo pou peryòd long. Nan kèk pati nan mond lan, li konsidere kòm yon potansyèlman espès anvayisan. Grenn yo souvan difisil pou kòmanse, ak yon to jèminasyon ki ba ak kwasans relativman dousman, men plant la ka viv osi lontan ke 30 ane. (Ranplasan Rosemary)

Fòm yo varye ant mache dwat ak fin; fòm yo mache dwat kapab rive nan 1.5 m (4 pye 11 nan) wotè, raman 2 m (6 pye 7 nan). Fèy yo se vèt, 2-4 cm (³/₄–1+¹/₂ an) long ak 2-5 mm lajè, vèt anwo, ak blan anba, ak cheve dans, kout, lenn.

Flè a nan sezon prentan ak ete nan klima tanpere, men plant yo ka nan fleri konstan nan klima cho; flè yo blan, woz, koulè wouj violèt oswa gwo twou san fon ble. Rosemary tou te gen yon tandans flè deyò sezon flè nòmal li yo; li te li te ye flè tankou byen bonè nan kòmansman Desanm, e osi bonè ke lè mitan fevriye (nan emisfè nò a).

Istwa

Premye mansyone Rosemary jwenn sou koniniform tablèt wòch osi bonè ke 5000 anvan epòk nou an. Apre sa, yo pa konnen anpil, eksepte ke moun peyi Lejip yo te itilize li nan rituèl antèman yo. Pa gen okenn mansyone plis nan Rosemary jiskaske ansyen moun Lagrès yo ak Women yo. Pliny Elder la (23–79 epòk nou an) te ekri sou li nan Istwa natirèl la, menm jan te fè Pedanius Dioscorides (c. 40 CE rive C. 90 CE), yon botanis grèk (pami lòt bagay). Li te pale sou Rosemary nan ekri ki pi popilè l 'yo, Soti nan Materia Medica, youn nan liv èrbal ki pi enfliyan nan listwa.

Zèb la Lè sa a, te fè wout li bò solèy leve nan Lachin e li te natiralize la osi bonè ke lè 220 CE, pandan fen a Han Dinasti.

Rosemary te vin Angletè nan yon dat enkoni; Women yo pwobableman pote l 'lè yo anvayi nan premye syèk la, men pa gen okenn dosye solid sou Rosemary rive nan Grann Bretay jouk 8yèm syèk epòk nou an. Sa a te kredite yo Charlemagne, ki moun ki ankouraje remèd fèy an jeneral, li bay lòd Rosemary yo dwe grandi nan jaden monastik ak fèm yo.

Genyen tou pa gen okenn dosye nan Rosemary yo te byen natiralize nan Grann Bretay jouk 1338, lè koupe yo te voye pa Kontès Hainault, Jeanne nan Valois (1294-1342) a Rèn Phillippa (1311-1369), madanm nan Edward III. Li enkli yon lèt ki dekri bèl kalite womaren ak lòt remèd fèy ki akonpaye kado a. Ka maniskri orijinal la ka jwenn nan la Britanik Mize. Kado a te Lè sa a, te plante nan jaden an nan palè a fin vye granmoun nan Westminster. Apre sa, Rosemary yo jwenn nan pifò tèks èrbal angle, epi yo lajman itilize pou rezon medsin ak gastronomik. Ongri dlo, ki dat nan 14yèm syèk la, se te youn nan premye pafen ki baze sou alkòl nan Ewòp, e li te sitou te fè soti nan Rosemary distile.

Rosemary te finalman te rive nan Amerik yo ak kolon Ewopeyen byen bonè nan kòmansman 17yèm syèk la. Li byento te gaye nan Amerik di Sid ak distribisyon mondyal la.

Asyèt yo te fè bon gou lè l sèvi avèk remèd fèy ak epis santi bon divès kalite, tou de sèk ak fre, ak Rosemary se yon bagay ki ka jwenn nan chak kwizin ak pa gen okenn moun ki pa ka rekonèt zèb sa a.

Li se tou zèb la sèlman ki itilize egalman fre ak sèk; bon sant li se yon bagay ki Rosemary ki pi te favorize ankò, gou a nan sa a mouthwatering Green Herb se pa mwens paske li ajoute gou anpil nan kwizin.

Pou moun ki mande sa ki ranplase pou Rosemary, isit la nan gid la epis konplè pou Rosemary: anvan sa, kite a jwenn yo konnen zèb la konplètman. (Ranplase Rosemary)

Ki sa ki Rosemary?

Rosemary se yon Evergreen, zèb kontinuèl itilize kòm yon epis nan tout mond lan. Non plant sa a sòti nan mo Latin nan "Ros Marinus" ki vle di "Lanmè lawouze". (Ranplase Rosemary)

Non syantifik: Rosmarinus officinalis

Rejyon natif natal: rejyon Mediterane yo  

Fanmi: Lamiaceae (fanmi mant)

Non plant: anthos

Sistèm rasin: Fibrou 

Ki jan yo idantifye Rosemary?

Si ou vle dekri la epis Rosemary, li gen fèy tankou zegwi. Plant la tou te gen flè nan ton blan, woz, koulè wouj violèt ak ble ki grandi nan rejyon yo Mediterane. Sepandan, zèb la jwenn nan tout mond lan epi li se youn nan epis santi bon yo ki pi itilize nan lès, lwès ak tout lòt kalite cuisine. (Ranplase Rosemary)

Ki sa Rosemary gou tankou?

Rosemary se yon zèb gou-rich oswa epis itilize tou de sèk ak fre, epi li diferan yon ti jan swa fason. Sepandan, si nou pale sou gou a plen nan Rosemary fèy oswa Rosemary sezon prentan, li gen yon bon sant anbyen tankou sitwon-Pine. Se pa sèlman sa, li tou te gen yon gou peppery ak Woody ki fè Rosemary sous dlo trè sansib pou babekyou.

Rosemary te renmen pou bon sant te tankou li yo, ki lè cheche se plis okoumansman de bwa boule. Men, gou nan Rosemary sèk tou se pa mwens pase Rosemary fre. Nan mo senp, gou a nan Rosemary se trè divès ak renmen pa chèf ak Manjè pou sant li yo ak bon sant. (Ranplase Rosemary)

Ki sa ki se yon ranplasan pou Rosemary?

Rosemary Ranplase se yon zèb fre oswa sèk oswa epis itilize kòm yon altènativ a lèt la. Sa yo ranplasman yo sitou itilize lè Rosemary se pa nan kwizin nan oswa lè chef la se nan atitid la fè kèk eksperimantasyon.

Eske ou konnen

Ranplasan epis yo itilize pa sorcier gastronomik nan maji pou fè fòmil ak resèt pandan y ap fè maji nan kwizin nan. Yon sòsyè kwizin se yon moun ki tonbe damou ak fanmi epi ki fè bagay pou anpeche move lespri. Dejena yo se tanp yo. Nenpòt moun ka vin yon sòsyè kwizin yo pote gou nan kontantman nan kay la. Pati ki pi bon se, nenpòt moun ka vin yon sòsyè kwizin ak fòmil senp.

Apa de Rosemary, tout bagay ki ekivalan nan gou ak pwopriyete Rosemary ka rele yon altènatif gwo pou itilize. Remèd fèy tankou tim, bon plat, èstragon, fèy fèy, ak marjolèn ka ranplasman ekselan pou Rosemary.

Eske ou konnen

Rosemary gen nivo ki pi wo nan benefis ki ka geri ou ak medsin ak fè manje pa sèlman bon gou, men tou an sante.

Nan liy kap vini an, nou pral diskite sou yon lis bon nan ranplasan pou Rosemary, osi byen ke yon lis ranplasman resèt ak ki li ka fasil matche. (Ranplase Rosemary)

Tim - Ranplase tim pou sèk Rosemary:

Tim se yon zèb ekselan ki fè pati fanmi an menm jan ak Rosemary, sètadi mant. Se poutèt sa, tou de remèd fèy ka itilize interchangeable, pou egzanp Rosemary olye pou yo tim, ak tim kòm yon altènativ a Rosemary, espesyalman nan fòm sèk. (Ranplase Rosemary)

Ki sa ki fè tim pi bon Rosemary sub la?

Oke, li fè pati fanmi an mant, gou sitwon tounen ak bon sant nan ekaliptis; Tout twa bagay sa yo fè tim yon ranplasan ekselan pou Rosemary. Tim ka idantifye pa parfen li yo ak flè li yo, ki vini nan tout koulè divès kalite tankou blan, woz, lila.

Dezyèmman, disponiblite fasil li se sa ki fè li pi bon sub pou epis santi bon. Ou ka jwenn li nan magazen èrbal ak mache san okenn pwoblèm. Anplis, pri a nan plant la se pa trè wo. (Ranplasan Rosemary)

Ranplase resèt:

Tim ka yon altènativ super bon plat ak rich aromatize nan asyèt tankou Rosemary:

• stèk vyann bèf
• Pwason
• legim

Kantite tim pou ranplase Rosemary:

Tim ka ajoute kòm yon altènativ a tout resèt lè l sèvi avèk Rosemary sèk. Sepandan, pa gen okenn règ difisil ak vit pou kantite kidonk pa bezwen ale nan majisyen an isit la, ajoute tim gou ou pou resèt la pafè. (Ranplase Rosemary)

Sèk - Ranplase Rosemary sèk pou fre:

Rosemary sèk kapab yon altènatif gwo Rosemary fre si ou pa genyen li nan kwizin ou. Rosemary fre ki disponib nan fòm fèy ki pi vèt nan teksti epi ki gen fòm zegwi. Si fèy sa yo kenbe nan lè a louvri pou twò lontan, yo cheche epi yo ka toujou itilize ak gou aromat yo ak richès nan gou. (Ranplase Rosemary)

Rosemary fre VS cheche:

Anvan ranplase Rosemary fre pou Rosemary sèk, ou ta dwe konnen diferans ki genyen gou byen file ant de la. Rosemary fre pi pike pase sèk epi li itilize twa fwa mwens. (Ranplase Rosemary)

kantite:

Si yon resèt mande pou yon ti kiyè fèy Rosemary fre, asire w ke ou ajoute yon gwo kiyè remèd fèy sèk olye paske,

1 gwo kiyè = 3 ti kiyè luil

Epitou, lè ranplase sèk Rosemary pou Rosemary fre, ajoute zèb la nan fen sesyon kwit manje ou pou pi bon gou. (Ranplase Rosemary)

Ranplase resèt:

Ou ka itilize Rosemary sèk nan tout resèt séchage Rosemary depann sou kantite a, pou egzanp, sèvi ak yon ti kiyè Rosemary sèk olye pou yo yon sèl ti kiyè Rosemary sèk. (Ranplasan Rosemary)

• Ti mouton
• Tranch
• Pwason
• Turkey
• Vyann kochon
• poul
• pòmdetè
• lwil esansyèl

Èstragon:

Èstragon se youn nan remèd fèy ki pi mande nan kuizin franse ak Italyen. Sepandan, èske ou janm mande ki sa mwen ka ranplase èstragon oswa ki zèb kapab yon bon ranplasan pou èstragon, repons lan se senp, Rosemary. (Ranplase Rosemary)

Ki sa ki fè èstragon pi bon ranplasman pou Rosemary?

Jounal benefis èstragon yo anpil ak Se poutèt sa kapab yon altènatif ekselan ak bèl bagay remèd fèy tankou Rosemary, tim ak chervil. Èstragon se tou yon kontinuèl, ki vle di ou ka jwenn li pandan tout ane a. Abondan nan Amerik di Nò. (Ranplase Rosemary)

kantite:

Gou nan èstragon se fò ak pèsistan, men bon sant li yo ka prèske ki idantik ak sa yo ki nan Rosemary sèk. Se poutèt sa, lè li rive ranplasman Rosemary sèk, altènatif èstragon nan Rosemary ka itilize nan menm kantite lajan. (Ranplase Rosemary)

Ranplase resèt:

Èstragon se pa sa ki pi popilè; sepandan, èstragon jwe yon woulo trè bon gou ak bon gou pou resèt gou gou, pou egzanp, lè w ap fè vinèg ak sòs. (Ranplase Rosemary)

• soup
• bouyon
• Fwomaj
• sòs

Bon plat:

Sale se yon lòt zèb ak gou trè varye pou sezon diferan, ki rele sezon ete parfumé ak sezon ivè parfumé. Tou de kalite kondiman bon plat yo disponib epi yo itilize pou diferan kalite asyèt ak kuizin. (Ranplasan Rosemary)

Ranplasman epis bon plat pou Rosemary:

Tou de sezon ete ak sezon fredi santi bon santi bon diferan nan gou, ak sèl ete yo konsidere yo dwe pi pre gou a nan Rosemary. Satureja Hortensis se non an plant yo itilize pou epis sezon ete a bon plat. (Ranplase Rosemary)

kantite:

Pou Rosemary sèk, kantite lajan an ka menm paske zèb la gen yon gou mwens anmè kou fièl lè li soti nan zèb ete a. Nan lòt men an, si ou vle yon ranplasan epis sale, ranplase Rosemary fre, asire w ke ou ogmante kantite lajan an; sepandan, li pa rekòmande. (Ranplase Rosemary)

Ranplase resèt:

Sèl ak Rosemary yo te itilize ansanm nan kèk kuizin pou pi bon gou. Ranplasman sale yo te itilize fè vyann kochon nan zòn alantou Kanada. Lè yo itilize li kòm yon ranplasan pou Rosemary, li vini pi bon pou asyèt tankou yon sèl ki anba a. (Ranplase Rosemary)

• Turkey
• poul
• poul
• Eske ou konnen

Se epis bon plat la lajman ki itilize nan medikaman èrbal pou benefis terapetik li yo, espesyalman nan dantifris ak medikaman pou trete dyare. (Ranplase Rosemary)

Grenn karav:

Carway se yon zèb chak dezan ki fè pati fanmi Apiaceae, ke yo rekonèt kòm fenouy Meridian oswa kimen Pèsik. Plant la se natif natal nan pwovens Lazi, Ewòp, ak Lafrik. Plant la pa itilize kòm yon antye, men grenn li yo travay kòm yon engredyan séchage, jwe yon wòl gou nan anpil asyèt. (Ranplase Rosemary)

Ranplasman grenn karayin pou Rosemary:

Grenn karavy ranplase pa Rosemary paske nan bon sant rich li yo, ki dire pou yon tan long ak fè asyèt bon plat ak santi bon. Grenn kimen yo te itilize nan kuizin tradisyonèl fanmi tradisyonèl angle yo. Itilizasyon li nan fè gato se yon bagay ou ka santi gou a plen nan sa yo grenn Rosemary ranplasan. (Ranplase Rosemary)

kantite:

Paske gou a nan grenn karayin se mwens entans pase Rosemary, ou ta dwe ajoute yon kantite siyifikatif nan asyèt ou lè ranplase grenn kimen. Men, isit la ou pral gen fè fas ak bon sant lan siplemantè santi bon. (Ranplase Rosemary)

Ranplase resèt:

Grenn karavye yo échanges pou Rosemary lè li rive fè yon varyete de asyèt tankou:

• salad
• anpile
• Pwason

Pouvwa grenn yo gaye toupatou. (Ranplase Rosemary)

Wise:

Souvan li te ye tankou ba, ak ofisyèlman Salvya ofisinal, li se yon subshrub Evergreen soti nan fanmi an mant, Lamiaceae. Ou ka jwenn li an abondans ak byen fasil nan rejyon Mediterane yo, men lòt pati nan tè a tou. (Ranplase Rosemary)

Rosemary Ranplase Sage:

Sage se pa pi bon ranplasan pou Rosemary; sepandan, li ka yon jan kanmenm jwe yon wòl altènatif akòz teksti aromat li yo. Sage gen yon bon sant vibran ki sanble gwo pou manje maten ak dine.

kantite:

Lè li rive volim, ou ka itilize nenpòt selon resanblans ou ak bon sant nan zèb la. Yon fwa ankò, kenbe nan tèt ou ke Sage Ranplasan pa gen gou a menm jan ak Rosemary.

Ranplase resèt:

Asyèt ki deja Piquant ak saveur ka ranplase Rosemary ba. Pou egzanp, ba kapab yon bon altènatif pou:

• vyann
• Ze
• asyèt manje maten yo

Fèy lorye:

Bay fèy se yon lòt epis yo itilize pou teksti aromat li yo nan yon gran varyete kuizin ak asyèt. Fèy li yo rich nan gou epi yo itilize nan manje bon plat; Sepandan, lè manje a pare, fèy sa yo separe de resèt la epi yo jete yo. Sa yo pa itilize pou manje. Teksti fèy la sèk.

Bay altènatif fèy pou Rosemary:

Fèy Bay gen menm teksti an; sepandan, gou varye selon rejyon an. Sa yo lajman disponib nan pwovens Lazi e yo itilize pou amelyore asyèt tankou diri ak vyann pou amelyore gou. Moun sèvi ak li sèk ak vèt kòm poud oswa antye.

kantite:

Yon altènatif fèy fèy se ase yo ajoute gou a Rosemary nan kwizin yo.

Ranplase resèt:

Bay fèy kapab yon altènatif Rosemary ekselan pou ti mouton.

Marjolèn:

Majoram ki dwe nan fanmi an Origanum yo te jwenn nan rejyon pi frèt; sepandan, li diferan nan gou ak lòt plant ki fè pati menm fanmi an. Si ou vle konnen gou a nan marjolèn, konpare li ak tim. Tim se jis tankou marjolèn, e depi tim se yon altènatif ekselan nan Rosemary, se konsa se marjolèn.

Marjoram altènatif pou Rosemary:

Bagay ki pi bon sou lè l sèvi avèk marjoram olye pou yo Rosemary se benefis sante yo nan zèb sa a. Zèb sa a rich nan sodyòm ak bon kolestewòl. Li se tou trè rich nan eleman nitritif, men gou a se trè bon gou. Se poutèt sa, li se itilize kòm yon ranplasan pou Rosemary amelyore sante nan asyèt.

kantite:

Ka kantite lajan an nan marjolèn dwe kenbe egal a kantite lajan an nan Rosemary paske se yon altènativ marjolèn Rosemary konsidere kòm ekselan.

Ranplase resèt:

Marjolèn se altènatif ki pi bon pou asyèt tankou:

• soup
• bouyon

Eske ou konnen

Marjolèn se zèb ki pi bon yo itilize pou swen pou po paske nan kapasite li nan goumen ak akne, ondilasyon, ak lòt pwoblèm po ki lakòz akòz aje.

Anba liy:

Sa a li pou ranplasman Rosemary ak altènativ ou ka itilize nan resèt diferan. èske w konnen nenpòt altènativ Rosemary kounye a? Pataje avèk nou jan nou renmen tande pale de ou. Epitou, tcheke lòt blogs si ou vle gen pi bon an bagay nan kwizin ou.