Èske Bagels vejetalyen? Oke, pa tout! Se konsa, ki jan yo ka resevwa Bagels vejetalyen? Yon Gid Detaye pou Ou

Konsènan Bagel ak Bagel vejetalyen:

A bagel (Yiddish: בײגל‎, romanize: beygl; polish: bagel; tou istorikman eple bèjl) se yon pwodwi pen ki soti nan la kominote jwif yo of Polòy. Li se tradisyonèlman ki gen fòm nan men nan fòm lan nan yon bag soti nan ledven ble farin, apeprè men-gwosè, se sa ki an premye bouyi pou yon ti tan nan dlo ak Lè sa a Kuit nan fou. Rezilta a se yon enteryè dans, chewy, farin ak yon eksteryè mawon epi pafwa sèk. Bagel yo souvan antèt ak grenn kwit sou kwout deyò a, ak sa yo tradisyonèl yo te Poppy ak wowoli grenn. Gen kèk ka genyen sèl vide sou sifas yo, epi gen diferan kalite farin, tankou grenn antye ak RYE.

Ou ka jwenn premye mansyon an nan yon pen ki gen fòm bag bouyi-apre-kwit nan yon liv 13yèm syèk la Arab, kote yo refere yo kòm. ka'ak. Jodi a, bagèl yo lajman asosye ak Jwif Ashkenazi yo soti nan 17yèm syèk la; li te premye mansyone nan 1610 nan òdonans kominote jwif yo nan Krakow, Polòy. Sepandan, pen tankou bagel ke yo rekonèt kòm obwarzanek te komen pi bonè nan Polòy jan yo wè nan kont fanmi wa a soti nan 1394.

Bagels yo kounye a se yon pwodwi pen popilè nan Amerik di Nò ak Polòy, espesyalman nan vil ki gen yon gwo Jwif popilasyon, anpil ak lòt fason pou fè yo. Menm jan ak lòt pwodwi boulanjri, bagèl yo disponib (fre oswa nan frizè, souvan nan anpil gou) nan pifò makèt.

Konsepsyon debaz woulo liv-ak-twou a gen plizyè santèn ane e li gen lòt avantaj pratik anplis li bay farin lan plis menm pou kwit manje ak boulanjri: twou a ka itilize pou fil fisèl oswa goujon nan gwoup bajèl, sa ki pèmèt manyen pi fasil ak transpòtasyon ak ekspozisyon vandè ki pi atiran. (Bagel vejetalyen)

Istwa

Lengwis Leo Rosten te ekri nan Jwa yo nan Yiddish sou premye mansyone mo Polonè a bagel sòti nan mo Yiddish la bagel nan "Règleman Kominote" nan vil la Krakow an 1610, ki te deklare ke yo te bay manje a kòm yon kado bay fanm nan akouchman^. Gen kèk prèv ki montre bagel la te fè nan Almay anvan yo te fè nan Polòy.

Nan 16yèm ak premye mwatye nan 17yèm syèk yo, la bagel te vin tounen yon diskontinu nan Kwizin Polonè. Non li soti nan mo Yiddish la beygal soti nan mo dyalèk Alman an kranpon, sa vle di "bag" oswa "braslè".

Variants mo a beugal yo itilize nan Yiddish ak nan Ostralyen Alman pou refere a yon fòm ki sanble nan patisri plen dous (Mohnbeugel (avèk grenn pavot) Ak Nussbeugel (ak nwa tè), oswa nan dyalèk sid Alman (kote bèj refere a yon pil, pa egzanp, holzbeuge "pil bwa"). Dapre diksyonè Merriam-Webster, 'bagel' soti nan transliterasyon Yiddish la. 'beygl', ki soti nan Mwayen Segondè Alman 'böugel' oswa bag, ki tèt li soti nan 'bouc' (bag) nan Old High German, menm jan ak la Old angle bēag "bag" ak būgan "pliye, koube". 

Menm jan an tou, yon lòt etimoloji nan Webster's New World College Dictionary di ke fòm nan Middle High German te sòti nan la Ostralyen Alman kranpon, yon kalite kroissant, e li te sanble ak Alman an bügel, yon etriye oswa bag.

Nan la Brik Lane distri ak zòn ki antoure nan London, Angletè, bagèl (lokalman eple "beigels") yo te vann depi mitan 19yèm syèk la. Yo te souvan parèt nan fenèt yo nan boulanjri sou goujon vètikal an bwa, jiska yon mèt nan longè, sou manto.

Bagels yo te pote nan la Etazini pa jwif imigran Polonè, ak yon biznis pwospere devlope nan New York City ki te kontwole pou dè dekad pa Bagel Bakers lokal 338. Yo te gen kontra ak prèske tout boulanjri bagel nan vil la ak alantou pou travayè li yo, ki te prepare tout bagel yo alamen.^{[sitasyon ki nesesè]}

Bagel la te vin nan itilize pi jeneral nan tout Amerik di Nò nan dènye sezon 20yèm syèk la ak automatisation. Danyèl Thompson te kòmanse travay sou premye komèsyalman solid machin bagel an 1958; boulanje bagel Harry Lender, pitit gason l ', Murray Lender, epi Florence Sender te lwe teknoloji sa a ak pyonye pwodiksyon otomatik ak distribisyon bajèl nan frizè nan ane 1960 yo.^[15][16][17] Murray tou envante pre-tranche bagel la.

Anviwon 1900, "bagel brunch" te vin popilè nan vil Nouyòk. Brunch bagel la konsiste de yon bagel ki gen antèt lox, fwomaj krèm, kapr, tomat, ak zonyon wouj. Sa a ak konbinezon menm jan an nan toppings yo te rete asosye ak bajèl nan 21yèm syèk la nan peyi Etazini an.

In Japon, premye bagèl kosher yo te pote pa BagelK [ja] soti nan New York an 1989. BagelK te kreye te vèt, chokola, erab-nwa, ak bannann-nwa gou pou mache a nan Japon. Gen kèk bajèl Japonè, tankou sa yo vann pa BAJEL & BAJEL [ja], yo mou ak dous; lòt moun, tankou Einstein Bro. bagèl vann pa Costco nan Japon, yo menm jan ak nan peyi Etazini (Vegan Bagel)

Gwosè chanje sou tan

Bagels nan peyi Etazini an te ogmante nan gwosè sou tan, kòmanse nan anviwon de ons. An 1915, bagel an mwayèn te peze twa ons. Nan ane 1960 yo, gwosè a te kòmanse ogmante. Pa 2003, bagel an mwayèn vann sou yon kabwa kafe Manhattan te sis ons. (Bagel vejetalyen)

Yon bagel fèt ak pen epi li soti nan kominote jwif la nan Polòy. Li se yon beye ki gen fòm wonn ki fèt alamen oswa ak farin ble ledven.

Li se gwosè yon men moun epi li bouyi anvan yo kwit.

Simit yo manje pou manje maten, dine, manje midi oswa menm kolasyon an tèm de gou ak valè nitrisyonèl.

Li gen gwo valè nitrisyonèl, men itilizasyon twòp ka fè ou grès. (Bagel vejetalyen)

Men detay sou enfòmasyon sou nitrisyon yo te kòmanse:

Nan yon bagel 98 gram w ap jwenn:

Nitrisyon	Valè
Kalori	245
grès	1.5 gram (pa gen grès satire oswa trans ki enkli)
Sodyòm	430 mg
potasyòm	162 mg
Kaboyidrat	46 gram
Pwoteyin	10 gram
Kalsyòm	2%
Manyezyòm	12%

Tablo a soti nan USDA

Malgre tout valè nitrisyonèl li yo, moun mande "Èske Bagels vegan?" yo mande. Kisa ou panse? Isit la se snippet onèt la:

Èske Bagels vejetalyen?

Bagel debaz / regilye vegan yo fèt ak farin, dlo, ledven, sik ak sèl. Pou gou, legim yo ka ajoute nan farin lan!

Sepandan, pou gou, bajèl vin pa veg lè engredyan tankou ze, lèt, oswa siwo myèl ak L-cysteine ​​yo ajoute tou nan melanj la.

Oke,

Konprann detay yo nan bagel la anvan ou manje li.

Detay yo ou bezwen tcheke yo se ki materyèl bajèl vegan yo te fè. (Bagel vejetalyen)

Kalite Bagels:

Men sa pou w tcheke lè w ap achte bajèl vejetalyen. (Bagel vejetalyen)

Engredyan bagel vejetalyen:

Farin, ledven, dlo, sik, sèl ak legim nan gou.

Si bagel ou te achte a gen engredyan sa yo, ou ka jwi li san enkyetid. (Bagel vejetalyen)

Engredyan bagel ki pa vejetalyen:

Farin, ledven, dlo, sik, sèl, ze, letye, siwo myèl, lèt ak poul, vyann, pwason ak/oswa ze gou.

Engredyan sa yo asire ke bagel la se pa yon legim.

Gen kèk varyete bagel selon gou yo se:

• Bagel tout bagay: vide ak literalman chak nwa nan mond lan.
• bagel wowoli
• bagel blueberry
• Plain bagel: san yo pa voye grenn ak nwa

Se konsa, anvan jwi pi renmen ou, tcheke detay yo ke li pa entèdi pa relijyon ou oswa nòm sosyal. (Bagel vejetalyen)

Valè nitrisyonèl pen Bagel:

Nou jwenn eleman nitrisyonèl dapre engredyan yo ajoute nan bagel la. Men sa ou bezwen konnen:

1. Farin:

Engredyan prensipal la nan pen bagel se farin frans. Li se jwenn nan tè kri grenn, rasin, nwa, pwa oswa grenn. Sa gen ladann:

Nan yon tas oswa 125 gram tè w ap jwenn:

Nitrisyon	Valè
Kalori	455
grès	1.5 gram
Sodyòm	KIJAN miligram
Sik	sèlman 0.3 gram
Kaboyidrat	96 gram, apeprè.
Fib	4 gram, apeprè.
pwoteyin	13 gram, apeprè.

2. Leven:

Li se dezyèm engredyan ki pi enpòtan nan yon bagel vejetalyen. Li se yon kalite djondjon ki itilize pou fè manjab. Kontni eleman nitritif la trè rich. (Bagel vejetalyen)

Yon tas (150 gram) ledven se yon magma vitamin. Sepandan, w ap jwenn:

Nitrisyon	Valè
Kalori	60
Vitamin B1, B2, B6, ak B12	12, 10, 6, ak 18 gram, apeprè.
Fib	3 gram, apeprè.
pwoteyin	8 gram

3. Sèl:

Sèl, klori sodyòm, jan nou tout konnen, bon pou sante epi fè tout bagay bon gou. èske w konnen valè nitrisyonèl sèl? Men li ye:

Nitrisyon	Valè
Sodyòm	40%
Grès	60.

Li ka genyen tou tras kalsyòm, potasyòm, fè ak zenk.

4. Dlo:

Kò nou fèt ak 70 pousan dlo, men se pa tout moun ki konnen eleman nitritif dlo yo.

Men enfòmasyon sou nitrisyon dlo yo bay pou enfòmasyon ou yo:

Nitrisyon	Valè
Sodyòm	9.5 mg

5. Sik:

Ou kapab tou sèvi ak lòt edulkoran tankou malte, siwo oswa melas, men sitou kib sik yo itilize kòm li se yon sous idrat kabòn ak enèji.

Men verite sou eleman nitritif sik yo:

Nitrisyon	Valè
Kalori	4 pou chak gram

6. Grès:

Grès pa sèlman gen kalori, men tou makronutriman, idrat kabòn ak pwoteyin.

Nitrisyon	Valè
Kalori	9

Ki jan yo asire w ke w ap achte vegan Bagels nan magazen an?

Ou ka jwenn anpil mak ak kalite bajèl nan magazen, kèk vante kòm bajèl vejetalyen ak kèk pa.

Men, ou bezwen asire w ke ou achte pi bon kalite bajèl vejetalyen nan magazen yo. Men de konsèy sou fason ou ka fè sa:

1. Li Etikèt la:

Etikèt pen an pa sèlman dekri kijan li pral itilize ak konsome, ansanm ak dat pwodiksyon ak ekspirasyon an.

Men,

Li pral ba ou tou yon lide sou ki kalite materyèl yo itilize nan fè sa.

Ale nan chak engredyan epi si ou jwenn tras nan kèk engredyan ki pa veg nan pen an, pa achte li.

2. Tcheke Koupon pou Verifikasyon:

Tout pwodwi yo tcheke ak verifye pou konsomatè yo anvan yo voye yo nan mache yo.

Tout bajèl vejetalyen yo gen yon koupon pou verifikasyon ki di ke pa gen okenn engredyan ki pa vegan yo te ajoute nan resèt la.

Kounye a, si w renmen bajèl vejetalyen ak ki pa vejetalyen, men yon lide pou w fè bajèl 100 pousan nèt lakay ou.

Kisa sa ye?

Fè pwòp bajèl ou!

Pa ri, nou serye. Epitou, mwen vle ou konnen fè yon bagel pa difisil ditou, epi li gen kèk avantaj tou:

Avantaj pou fè yon bagel lakay ou:

1. Ou ekonomize sou pri.
2. Ou ka fè yon bagel gwosè koutim epi manje li.
3. Ou pa bezwen enkyete w sou engredyan vyann, letye oswa bèt ki nan bagel ou a.
4. Kontni nitrisyonèl nan bajèl endijèn se toujou pi bon.
5. Ou ka ajoute sèl ak sik selon gou ou.

E plis…. Panse a kèk benefis nou rate epi fè nou konnen!

Sepandan, ki jan yo prepare bajèl vejetalyen nan kay la.

Metòd pou fè Bagels vegan lakay ou:

1. Pran tout engredyan vejetalyen yo mansyone pi wo a tankou farin, ledven, dlo, sik, sèl,

Eseye itilize dlo cho pou fè ledven ak Lè sa a, fè farin pou pen.

2. Kounye a, fè yon farin ak engredyan yo epi ajoute sèl ak sik nan gou.

Ajoute boulanjri oswa bikabonat soda pou pote yon soufle nan bagel la.

3. Lè farin lan pare, sèvi ak men ou pou fè yon gwo bag tankou beye.

Ajoute legim pikant ak kroustiyan oswa sòs pou fè yon bagel boure.

4. Ou ka ajoute legim kroustiyan tankou zonyon ak lay, epis santi bon tankou Rosemary, fre oswa sèk remèd fèy tankou èstragon, ak grenn tankou RYE ak avwan.
5. Lè farin yo pare, li lè pou bouyi yo pou yon ti tan.
6. Lè sa a, mete l nan fou a kwit.
7. Sipòte???? Koulye a, voye wowoli, pavot grenn oswa kimen sou tèt.
8. Plezi!

Ou lib pou itilize gid videyo sa a pou fè bagèl vejetalyen lakay ou.

Metòd pou fè Bagels ki pa vejetalyen lakay ou:

Si ou vle fè li san legim epi ajoute plis gou nan bagel ou a, swiv etap sa a:

1. Engredyan ki pa vejetalyen tankou tofou, hummus, vyann oswa pwodui letye ka ajoute pou amelyore gou a.

Anba liy:

Se tout bagay sou "Bagels Are Vegan"! Nou espere ou jwenn repons pou kesyon ou yo.

Sepandan, si ou toujou genyen li, imèl nou oswa kòmantè anba a.
Nou renmen tande pale de ou.